Dziś przygotowaliśmy przepis na pyszny smakołyk, który po prostu musimy przygotowywać co roku.
Mowa o pysznym deserze, który przeniesie Cię do czasów dzieciństwa.
To warstwowe ciasto linzer jest po prostu fantastycznym wyborem!
Dodatki
Będziemy potrzebować następujących składników:
180 g masła
1 jajko
130 g cukru
opakowanie cukru waniliowego
320 g mąki / gładkiej
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
350 g dżemu. (Można użyć dowolnych owoców. W przepisie użyto dżemu z czarnej porzeczki).
Oto jak będziemy postępować w przepisie:
Zmiękczone masło wymieszać z solą, wrzucić do miksera i miksować przez minutę. Dodajemy cukier puder, cukier waniliowy i dalej miksujemy. Ustaw mikser na najwyższe obroty i miksuj, aż ciasto będzie puszyste/3 minuty.
Dodaj jajka do masy i kontynuuj miksowanie przez około trzy minuty. Stopniowo dodawaj mąkę, do której dodałeś proszek do pieczenia. Wymieszaj najpierw w mikserze, następnie szpatułką, a na koniec wyrabiaj ciasto rękami.
Ciasto musi być gładkie, miękkie i łatwe do podzielenia.
Umieść ciasto na papierze do pieczenia i rozwałkuj wałkiem na prostokąt o grubości około 5 mm. Powinno wyjść na pełną formę do pieczenia o wymiarach 30 x 35 cm. Nakłuj arkusz ciasta widelcem.
Następnie piecz w temperaturze 200 stopni przez 10-12 minut, aż brzegi będą brązowe. Pozostaw do ostygnięcia. Ostrym nożem odetnij brzegi i przetnij arkusz na pół, aby uzyskać dwa prostokąty.
Ciasto, które pozostało po spłaszczeniu brzegów, włóż do woreczka i pokrusz.
Przełóż pierwszy prostokąt ciasta na blachę. Rozsmaruj na nim połowę dżemu, pozostawiając luźne brzegi.
Umieść drugi prostokąt na dżemie, posmaruj pozostałym dżemem i również przykryj brzegi. Posyp okruszkami uzyskanymi z odciętego ciasta.
Pozostaw ciasto w temperaturze pokojowej na 2-3 godziny. Pokroić w kostkę i podawać.