Kto by nie kochał lángos … Jedynym minusem jest ich tłustość! Dlatego dziś przedstawiamy ten niesamowity i bardzo prosty przepis na najbardziej miękkie langos, jakie kiedykolwiek próbowałeś! W czym tkwi magia.
To proste, wystarczy dodać kefir do ciasta! Gwarantujemy, że nigdy w życiu nie jadłeś tak pysznych, miękkich i puszystych lángos!
Co więcej, dzięki składowi kefiru, lángos nie wchłaniają nawet tak dużo oleju! Jeśli więc szukasz mniej tłustej alternatywy dla klasycznych lángos, to ten przepis jest idealny dla Ciebie!
Reklamy
Będziemy potrzebować następujących składników:
1 kg zwykłej mąki
200 ml mleka
600 ml kefiru
50 g świeżych drożdży
2 jajka
1 łyżka bakterii coli
1 łyżeczka cukru
Olej z czosnkiem (do nacierania)
Oto jak będziemy postępować w przepisie:
Najpierw zrób dobrej jakości zakwas, używając płytkiego, zakwasu i cukru.
Wymieszaj pozostałe składniki w dużej misce, a następnie dodaj gotowy zakwas.
Ubijaczką lub ręcznie wyrobić pyszne i puszyste ciasto.
Pozwól ciastu odpocząć. Zawiń ciasto w folię spożywczą, włóż do lodówki i pozostaw do wyrośnięcia na co najmniej 24 godziny.
W tym czasie ciasto powinno napęcznieć i być pełne pęcherzyków powietrza.
Na posypanej mąką powierzchni roboczej, partiami uformuj z ciasta naleśniki o rozmiarze, który najbardziej Ci odpowiada.
Smażyć gotowe naleśniki na gorącym oleju na złoty kolor. Zaleca się przykrycie lángos pokrywką podczas smażenia, co pozwoli lángos pięknie się nadmuchać.