Klasyczne ciasta, krajanki i inne słodkie desery są najczęściej o smaku czekoladowym lub waniliowym. Te dwa klasyczne warianty są bardzo popularne i dlatego są bezpiecznym wyborem podczas przygotowywania słodkich potraw.
Jeśli jednak chcesz odświeżyć swoje desery i nadać im nowy, ciekawy smak, możesz na przykład dodać do nich smak kokosa. Te trzy smaki zostały połączone w tym ciekawym przepisie na plastry kokosowe.
Będziemy potrzebować następujących składników:
Reklamy
Składniki na ciasto kakaowe
6 jajek
4 łyżki mąki
3 łyżki kakao
6 łyżek cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
śmietanka kokosowa
4 białka jaj
6 łyżek cukru
120 g startego kokosa.
Składniki kremu
4 żółtka
5 łyżek cukru
40 g skrobi spożywczej,
300 ml mleka
aromat waniliowy,
200 g masła,
1 puszka ananasa,
200 ml śmietany
50 g białej czekolady do dekoracji
Oto jak będziemy postępować w przepisie:
Białka wymieszać z solą w misce za pomocą miksera ręcznego, dodać cukier, żółtka i mąkę, dodać proszek do pieczenia i kakao. Ciasto wlewamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Blacha powinna mieć wymiary 28 x 38 cm. Piec w piekarniku w temperaturze 180°C przez 15 minut, następnie dodać piankę kokosową i piec jeszcze przez 10-15 minut.
Krem kokosowy: ubić białka na pianę, dodać cukier i wymieszać, a następnie dodać kokos.
Przygotowanie kremu: żółtka wymieszać z cukrem, dodać skrobię rozpuszczoną w zimnym mleku i gotować na małym ogniu. Gotować mieszaninę, aż zgęstnieje, następnie zdjąć z ognia i dodać aromat waniliowy. Przykryć folią spożywczą i odstawić do ostygnięcia. Wmieszać masło. Pokroić ananasa z puszki na mniejsze kawałki i wymieszać z kremem. Rozsmarować krem na ostudzonym cieście. Posypać startą białą czekoladą. Przed podaniem odstawić deser na 2 godziny do lodówki.