Składniki:
140 gramów mleka skondensowanego
100 gramów startego kokosa
150 gramów ciemnej czekolady
2 łyżki startego kokosa do dekoracji
Przygotowanie:
Krok 1
Podgrzać mleko skondensowane na bardzo małym ogniu razem ze 100 g startego kokosa. Zdjąć z ognia, gdy mleko skondensowane stanie się płynne i pozostawić do ostygnięcia. Przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny.
Krok 2
Wyjąć preparat z lodówki i rękami uformować kulki wielkości orzecha włoskiego. Przechowuj je ponownie w lodówce lub zamrażarce, aby były bardzo zimne.
Krok 3
W międzyczasie przygotuj polewę. Pokrój czekoladę na małe kawałki, umieść w rondelku i rozpuść w kąpieli wodnej.
Krok 4
Nakłuj trufle ze skondensowanym mlekiem wykałaczką lub drewnianym szpikulcem i zanurz je w czekoladzie. Umieścić je na drucianej podstawce, aby odsączyć nadmiar czekolady.
krok 5
Zanim polewa czekoladowa wyschnie i stwardnieje, posyp trufle startym kokosem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Podawać w małych, zwiniętych papierowych kapsułkach.