Dziś przygotowaliśmy dla Was doskonały i tradycyjny przepis na pyszne, domowe pączki z nadzieniem.
Ciasto jest niesamowicie gładkie i zawsze się udaje.
Smakują tak samo nawet trzeciego dnia!
Reklamy
Będziemy potrzebować następujących składników:
500 gramów zwykłej mąki
250 gramów jogurtu naturalnego
2 jajka
4 łyżki cukru (mąki)
4 łyżki oleju słonecznikowego
25 gramów świeżych drożdży
1 łyżeczka esencji waniliowej
łyżka otartej skórki z cytryny
szczypta soli
cukier puder i olej do smażenia
W przepisie będziemy postępować tak:
W małym kubku wymieszaj drożdże z cukrem i odstaw na chwilę. Mąkę pszenną przesiać przez drobne sito do głębszej miski. W międzyczasie w małym rondelku podgrzej biały jogurt (nie gotuj), wsyp do niego cukier i poczekaj, aż się rozpuści.
Następnie zdejmij jogurt z talerza i poczekaj, aż ostygnie. Po kilku minutach do masy jogurtowej dodać jajka i skórkę z cytryny, dokładnie wymieszać.
Następnie do miski z mąką wsypujemy drożdże z cukrem i powstałą masę jogurtową. Wymieszane, gładkie i elastyczne ciasto włóż z powrotem do miski i posyp powierzchnię odrobiną mąki. Pozostawić do wyrośnięcia na kilka godzin. Gdy ciasto wyrośnie, przenieś je na posypaną mąką stolnicę i rozwałkuj na arkusz o grubości około centymetra.
Górną częścią kubka wycinamy kółka, które następnie odstawiamy na chwilę do wyrośnięcia. W dużym garnku rozgrzej odpowiednią ilość oleju, a gdy będzie gorący, wrzucaj do niego po kolei poszczególne kawałki pokrojonego ciasta. Smażyć na złoty kolor z obu stron.
Gotowe pączki układamy na serwetce kuchennej, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Na koniec posyp pączki cukrem pudrem
Są pyszne np. z dużą porcją ulubionej marmolady, posypane czekoladą, albo napełnione strzykawką.