Moja babcia robiła ten chleb i naprawdę starcza na cały tydzień. Robię go od 20 lat i polecam każdemu, kto chce uczciwie upiec domowy chleb.
Jesteśmy pewni, że nie będziesz rozczarowany 🙂
Nie wahaj się długo i do dzieła. Będziesz więcej niż zadowolony z rezultatu 🙂
Reklamy
Będziemy potrzebować następujących składników:
3 szklanki zwykłej mąki 00
20 g świeżych drożdży
1 łyżeczka całych ziaren kminku
3 łyżeczki soli
1 i 1/4 szklanki wody
W ten sposób będziemy postępować w przepisie:
Postępować jak w przypadku przygotowania klasycznego ciasta. Wymieszaj zakwas z odrobiną ciepłej wody, drożdżami i cukrem. Następnie wszystko razem wyrabiamy i odstawiamy do wyrośnięcia na co najmniej 3 godziny. Z reguły im dłużej ciasto rośnie, tym więcej dziur będzie miało po upieczeniu.
Uformuj wyrośnięte ciasto w bochenki i umieść je na papierze do pieczenia. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 250 stopni przez 15 minut, a następnie zmniejszyć temperaturę piekarnika do 220 stopni i piec przez kolejne 35 minut. Gdy chleb wyjdzie z piekarnika, posmaruj go wodą i pozostaw do ostygnięcia.