Szukasz pomysłu na weekendowy lunch? W takim razie trafiłeś we właściwe miejsce. Dziś przygotowaliśmy dla Ciebie prawdziwą ucztę.
Te smażone piersi smakują po prostu wyśmienicie!
Do dzieła:
Reklamy
Będziemy potrzebować następujących składników:
4 – 5 sztuk piersi z kurczaka
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
2 średnie szalotki – mielone
2 szklanki grzybów – cienko pokrojone
½ szklanki bulionu z kurczaka
2 łyżki śmietany
4 łyżki świeżego szczypiorku
2 łyżki oleju kokosowego lub innego oleju do smażenia
4 łyżki białego wytrawnego wina
Oto jak będziemy postępować w przepisie:
1) Piersi z kurczaka doprawić solą i pieprzem.
2) Na patelni, wystarczająco dużej, aby zmieściły się 4 piersi, rozgrzać olej na średnim ogniu, dodać piersi z kurczaka, obrócić raz lub dwa razy i w razie potrzeby wyregulować temperaturę, aby zapobiec przypaleniu. Smażyć na złoty kolor przez 12 do 15 minut.
3) Po ugotowaniu przełożyć na talerz, przykryć i trzymać w cieple.
4) Dodać mieloną szalotkę na patelnię, smażyć aż zacznie mięknąć, około 30 sekund. Dodać grzyby, mieszając od czasu do czasu gotować przez około 2 minuty lub do miękkości. Dodać wino i gotować na wolnym ogniu, aż prawie wyparuje.
5) Wlać bulion i wymieszać ze wszystkim na patelni, dodać śmietanę i szczypiorek, a następnie ponownie zagotować.
6) Włożyć piersi z kurczaka na patelnię i gotować z sosem przez około 1-2 minuty.