Roślina pochodząca z Węgier, która nie jest tak popularna, jak powinna. Jej typowe lancetowate, zielone liście nie są trudne do odróżnienia od otaczających ją roślin.
Jest bardzo łatwa w uprawie, więc jeśli raz ją zasadzisz, będzie do Ciebie wracać rok po roku. I będziemy z tego powodu bardzo szczęśliwi!
Powiedzmy, że mamy ku temu powód…
Wartość odżywcza szczawiu i jego właściwości:
Zalety
Bogaty w witaminy i minerały. Zawiera również białko roślinne, ale jego wartość kaloryczna jest znikoma. Jest również bogaty we flawonoidy i inne przeciwutleniacze.
Ze względu na zawartość witaminy C wzmacnia układ odpornościowy i pomaga w produkcji kolagenu. Jest dobry dla zdrowia skóry zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie. Jako maseczka do twarzy ma działanie przeciwzmarszczkowe, odmładzające, przeciwbakteryjne i przeciwzapalne.
Dzięki zawartości witamin A, B1, B2, B9 i C może również korzystnie wpływać na pielęgnację włosów. Pomaga również przy rozdwajaniu się końcówek, suchych włosach i wypadaniu włosów. Ponadto jest również promotorem zdrowia oczu.
Zawartość wapnia jest ważna dla utrzymania zdrowia kości, prawidłowego skurczu mięśni i funkcjonowania niektórych enzymów.
Zawiera taką samą ilość wapnia jak mleko.
Należy jednak uważać, aby nie przesadzić z jego ilością, ponieważ zawarty w nim kwas szczawiowy może wiązać spożywane minerały…
Poziom żelaza jest również wysoki, co jest potrzebne do utrzymania poziomu hemoglobiny we krwi. Jest to ważne w zapobieganiu i leczeniu anemii.
Jak spożywać:
Większość ludzi przygotowuje zupę lub sos.
Może być spożywany na surowo, dodawany do sałatek, miksowany w koktajlach. Jego kwasowość jest równoważna cytrynie, więc możemy ją zastąpić, ciesząc się innymi korzyściami.
Z nasion szczawiu można również przygotować herbatę, którą można aromatyzować cynamonem i kardamonem. Zaleca się jej picie w przypadku biegunki i stanów zapalnych jelit.