Moja przekąska z twarogu jest lepsza niż jakakolwiek sklepowa! Często eksperymentuje z jej dodatkami, ale dziś przedstawię Ci wersję z moimi ulubionymi.
Postanowiłam zrobić ser z szynką i oliwkami oraz koperkiem. To połączenie sprawia, że przekąska jest niesamowicie pyszna i wygląda pięknie. Suszone pomidory dodają jej wyjątkowego smaku. Często podaję ją na świąteczny stół.
Używaj do jej zrobienia tylko wysokiej jakości twarogu bez dodatków. A teraz czas na przepis!
Składniki
- Twaróg – 1.3 kg
- Mleko – 1 l
- Masło – 100 g
- Szynka – 200 g
- Oliwki – 150 g
- Suszone pomidory – 100 g
- Kurkuma – 0,5 łyżeczki
- Sól – 1 łyżeczka
- Soda – 0,5 łyżeczki
- Ulubione zioła – do smaku
Przygotowanie
Wlej mleko do twarogu i gotuj na dużym ogniu. Mieszając od czasu do czasu kontroluj konsystencję twarogu. Jeśli zacznie się topić, zdejmij z ognia.
Przygotuj nadzienie. Szynkę pokrój w kostkę, oliwki podziel na 4 części , posiekaj pomidory i zioła.
Umieść twaróg w durszlaku, aby pozbyć się nadmiar płynu. Dobrze odciśnij ser z serwatki. Dodaj masło, sól, sodę oczyszczoną i kurkumę.
Mieszankę z twarogu gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając. Gdy będzie gładka, dodaj pozostałe składniki (bez ziół). Gotuj przez kolejne 3 minuty, ciągle mieszając.
Ser przełoży na folię spożywczą i uformuj w rulon. Mocno zwiąż brzegi. Możesz podzielić masę na dwie części i ułożyć je na różne sposoby.
Drugą część masy posyp ziołami, dobrze zamknij i zawiń w folię spożywczą. Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
