Super lekkie naleśniki (10 średnich lub 12 małych naleśników)
Składniki i przygotowanie
3 jajka
1 łyżeczka soli
1 łyżka cukru (dla ładnego złotego koloru)
2 łyżki oleju
1/2 litra mleka
Wymieszać, a następnie stopniowo dodawać: 200 g mąki, 50 g mąki kukurydzianej
Odstawić na 1 godzinę przed pieczeniem
Nadzienie: Przygotować sos beszamelowy
40 g masła
40 g mąki
3 g mleka, kawałek sera, sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Jedna ugotowana i grubo pokruszona pierś z kurczaka lub resztki mięsa
5 łyżek sosu beszamelowego
Garść posiekanych pieczarek
3 łyżki natki pietruszki
Nadziewaj naleśniki jak bourek, układaj je na wysmarowanej masłem blasze
Przykryć naleśniki sosem beszamelowym i serem, wstawić do nagrzanego piekarnika, pozostawić na 5 minut, a następnie lekko podpiec.