W dzisiejszym artykule czeka na Ciebie luksusowy kremowy deser, który pokochają wszyscy. Włącznie z Tobą. W tym przepisie w ogóle nie oszczędzono na wyjątkowych smakach.
Smak jest dokładnie taki sam, jak przy zakupie drogiego deseru od mistrza cukiernictwa.
Dlatego ten deser jest również bardzo uzależniający.
Reklamy
Nie można mu się oprzeć. Pokochasz ten lekki i bardzo pyszny deser już po pierwszym upieczeniu.
Nie zwlekaj i zacznij od razu. Przygotowanie jest absolutnie proste.
Będziemy potrzebować następujących składników:
ŚMIETANA
4 białka jaj
6 łyżek cukru
4 łyżki zimnej wody
5 łyżek zwykłej mąki
3 łyżki kakao
ŻÓŁTY KREM
1 torebka kremu waniliowego
250 ml mleka
4 żółtka
150 g cukru
3 saszetki cukru waniliowego
250 g masła
BIAŁY KREM
4 białka
12 łyżek cukru (6 łyżek cukru granulowanego i 6 łyżek cukru granulowanego)
sok z 1/2 cytryny
roztopiona czekolada na polewę
Oto jak będziemy postępować:
Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Wymieszać pozostałe składniki w misce i powoli dodawać śnieg. Powoli wmieszać bitą śmietanę. Natłuść i oprósz mąką małą formę do pieczenia o wymiarach 32 × 20 cm. Wylej na nią ciasto i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut. Gdy ciasto ostygnie, przekrój je wzdłuż na pół. Jedna z nich pozostaje na blasze do pieczenia.
Teraz krem. Ugotuj krem zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale nie dodawaj cukru. Na koniec zacznij dodawać żółtka do gorącego kremu, a następnie cukier. Mieszaj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Natychmiast odstawić na bok i przykryć garnek folią spożywczą.
Gdy krem ostygnie, dodać masło o temperaturze pokojowej. Ubić białka na sztywną pianę, najpierw ubijając trzepaczką i stopniowo dodając cukier puder.
Zagotować sok z cytryny z cukrem kryształem. Wlać gorący syrop cukrowy do ubitych białek i cukru i ubić do połączenia.
Teraz wystarczy złożyć krem. Oznacza to, że na kakaowym spodzie ciasta pojawi się część kremu z białek. Należy go ładnie wygładzić. Na wierzchu kremu z białek pojawi się gruba warstwa budyniu. Również postaraj się ją wygładzić i pozwól jej ostygnąć.
Umieść resztę kremu z białek na wierzchu warstwy budyniu. Teraz przykryj krem drugą częścią upieczonego i ostudzonego ciasta, aby uzyskać ostateczny efekt. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i polej deser ciepłą czekoladą. Wygładź ją ładnie.