W dzisiejszym artykule czeka na Ciebie luksusowy kremowy deser, który pokochają wszyscy. Włącznie z Tobą. W tym przepisie w ogóle nie oszczędzono na wyjątkowych smakach.
W rzeczywistości smak jest dokładnie taki sam, jak przy zakupie drogiego deseru od mistrza cukiernictwa.
Dlatego ten deser jest również bardzo uzależniający. Nie można mu się oprzeć. Pokochasz ten lekki i bardzo pyszny deser już po pierwszym upieczeniu.
Reklamy
Nie zwlekaj i zacznij od razu. Przygotowanie jest absolutnie proste.
Będziemy potrzebować następujących składników:
ŚMIETANA
4 białka jaj
6 łyżek cukru
4 łyżki zimnej wody
5 łyżek zwykłej mąki
3 łyżki kakao
ŻÓŁTY KREM
1 torebka kremu waniliowego
250 ml mleka
4 żółtka
150 g cukru
3 saszetki cukru waniliowego
250 g masła
BIAŁY KREM
4 białka
12 łyżek cukru (6 łyżek cukru granulowanego i 6 łyżek cukru granulowanego)
sok z 1/2 cytryny
roztopiona czekolada na polewę
Oto jak będziemy postępować:
Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Wymieszać pozostałe składniki w misce i powoli dodawać śnieg. Powoli wmieszać bitą śmietanę. Natłuść i oprósz mąką małą formę do pieczenia o wymiarach 32 × 20 cm. Wylej na nią ciasto i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut. Gdy ciasto ostygnie, przekrój je wzdłuż na pół. Jedna z nich pozostaje na blasze do pieczenia.
Teraz krem. Ugotuj krem zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale nie dodawaj cukru. Na koniec zacznij dodawać żółtka do gorącego kremu, a następnie cukier. Mieszaj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Natychmiast odstaw na bok i przykryj garnek folią spożywczą.
Gdy krem ostygnie, dodać masło o temperaturze pokojowej. Ubić białka na sztywną pianę, najpierw ubijając trzepaczką i stopniowo dodając cukier puder.
Zagotować sok z cytryny z cukrem kryształem. Wlać gorący syrop cukrowy do ubitych białek z cukrem i wymieszać.
Teraz wystarczy dodać śmietanę. Oznacza to, że na kakaowym spodzie ciasta pojawi się część kremu z białek. Należy go ładnie wygładzić. Na wierzchu kremu z białek pojawi się gruba warstwa budyniu. Również postaraj się ją wygładzić i pozwól jej ostygnąć.
Umieść resztę kremu z białek na wierzchu warstwy budyniu. Teraz przykryj krem drugą częścią upieczonego i ostudzonego ciasta, aby uzyskać ostateczny efekt. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i polej deser ciepłą czekoladą. Wygładź ją ładnie.