Chcemy, abyś cieszył się tym warzywem we wszystkich kolorach, dlatego przygotowaliśmy kolejny prosty i jednocześnie niezwykły przepis.
Coś dla tych, którzy desperacko czekali na rozpoczęcie sezonu na cukinię! Niesamowita rolada z cukinii z dużą ilością mielonego kurczaka: łatwiejsza i smaczniejsza niż placki.
Rolada z cukinii z mielonym mięsem to elegancka przystawka na każdy dzień i dekoracja świątecznego stołu. Jest przygotowywana w prosty sposób. A ponieważ ciasto jest pieczone, zaoszczędzisz też czas, który musiałabyś spędzić na sprzątaniu kuchenki. Wypróbuj ten niesamowity przepis, a będziesz mile zaskoczony!
Składniki
- Cukinia 2 szt.
- Zioła do smaku
- Mąka pszenna 2-3 łyżki
- 2 małe jajka
- Kurczak mielony 300 g
- Cebula 1 szt.
- Twardy ser 100 g
- Sól do smaku
- Czarny pieprz (mielony) do smaku
Przygotowanie:
Cukinię umyj i zetrzyj na grubej tarce. Dobrze wyciśnij z niej nadmiar płynu. W głębokiej misce wymieszaj jajka solą i pieprzem, wlej cukinię do mieszanki, dodaj posiekane zioła i dokładnie wymieszaj.
Dodaj mąkę do masy i ponownie wymieszaj. Rozłóż ciasto z cukinii równomiernie na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem i umieść w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni na 15-20 minut.
Obierz i posiekaj cebulę, usmaż na małej ilości oleju słonecznikowego, dodaj do patelni mielonego kurczaka. Ciągle mieszając składniki, smaż kurczaka, aż będzie gotowy.
Na koniec dopraw zawartość patelni solą i pieprzem. Umieść mięso mielone w głębokiej misce, posyp startym serem i wymieszaj. Połóż upieczone ciasto w pergaminie na ręczniku, rozłóż nadzienie mięsne na jego powierzchni (pozostawiając trochę wolnej przestrzeni na krawędziach) i zwiń w rolkę.
Tym samym papierem owiń już zwiniętą roladę i włóż do nagrzanego piekarnika na 10 minut, aby stopić ser.
Gotową roladę można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Pokrój ją na małe porcje i ciesz się tym doskonałym połączeniem smaków.