Ciągle powstają nowe i nowe przepisy na przygotowanie ciast i deserów. Ostatnio popularne stały się ciasta w stylu popularnych sklepowych batonów, plastrów i słodyczy. Spróbuj zrobić ciasto espresso w domu.
Przypomina ono ulubione lody z dzieciństwa i jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Podstawa z dużą dawką miękkiej śmietany i lukru z pewnością spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym, ponieważ naprawdę przypomina lody.
Będziemy potrzebować następujących składników:
Dodatki
6 jajek
2,5 opakowania cukru
10 łyżek wody
4 łyżki kakao
pół łyżki sody
1,5 opakowania mąki
1,5 łyżki stołowej waniliny
1 l mleka
300 g masła
2 łyżki kwaśnej śmietany
Oto jak będziemy postępować w przepisie:
Podzielić 4 jajka na białka i żółtka. Wymieszać żółtka z połową cukru, sodą, wodą, kakao i waniliną. Ubić białka na pianę, dodać je do masy, a na koniec dodać mąkę.
Natłuść formę, wlej do niej ciasto i piecz przez 35 do 40 minut w temperaturze 180 stopni. Sprawdzić ciasto wykałaczką.
Podczas gdy ciasto się piecze, przygotuj krem. Wymieszaj mikserem 2 jajka, pozostały cukier. a następnie dodać ciepłe mleko. Umieścić mieszaninę na ogniu, wymieszać, doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu przez 1 minutę i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Dodać 250 g miękkiego masła zmieszanego z waniliną i ubić masę na krem. Nałożyć warstwę na ciasto i odstawić do lodówki na 30-40 minut.
Przygotować polewę: wymieszać pół opakowania cukru, kakao i śmietanę na parze, dodać pozostałe masło i wylać tę mieszaninę na powierzchnię kremu.
Odstawić ciasto do lodówki na co najmniej 2 godziny i podawać.