Dziś przygotowaliśmy dla Was przepis na pyszny babciny makowiec.
Smakuje naprawdę wyśmienicie i od razu pokochała go cała nasza rodzina.
Przygotuj go dla siebie i swojej rodziny, a zobaczysz, że go pokochasz.
Ogłoszenia
Będziemy potrzebować następujących składników:
Mleko 1 łyżka
Jajka 1 szt.
1 łyżeczka Sól 1 łyżeczka
Woda 0,5 l
Cukier 200 g
Mak 200 g
Ciasto:
Mąka gładka 500 g
Semolina cukier 50 g
Jajka 1 szt.
Sól szczypta
Cukier waniliowy 1 saszetka
Smalec 60 g
Drożdże 30 g
Mleko 180 ml
Oto jak będziemy postępować w przepisie:
Przygotować nadzienie doprowadzając wodę do wrzenia i dodając mak. Tak przygotowaną mieszankę gotować przez trzydzieści minut. Po tym czasie przelej wodę przez bardzo drobne sito i zmiel mak, najlepiej za pomocą ręcznego młynka. Teraz dodaj sól i cukier. Odstaw nadzienie i przygotuj ciasto.
Umieść drożdże w misce i posyp niewielką ilością cukru – użyj widelca, aby wymieszać oba składniki w papkę. Powstałą masę posypać odrobiną mąki z odważonej ilości i zalać odrobiną mleka, również z odmierzonej ilości. Pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Teraz przygotuj głębszą miskę i umieść w niej mąkę. Do mąki dodać sól, resztę cukru, cukier waniliowy – wymieszać. Zrobić dołek w mące i wlać roztopiony smalec – nie może być gorący, następnie roztrzepane jajko, resztę mleka i powstały zaczyn. Mieszać od brzegów do środka. Ciasto można umieścić w robocie kuchennym, ale najlepiej wyrabiać je rękami. Mieszaj ciasto przez co najmniej dziesięć minut, przewracając je na drugą stronę. Gdy ciasto będzie gładkie, odstaw je na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Po wyrośnięciu ciasto podzielić na 2-4 części i rozwałkować na płaty o grubości 0,5 cm. Posypać masą makową i lekko zagnieść. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. W miseczce roztrzepać jajka z mlekiem przeznaczonym do nadzienia i posmarować ciasto. Piec w temperaturze 190°C przez około 25-30 minut.