Dziś przygotowaliśmy dla Was przepis z babcinej książki kucharskiej, który zachwyci każdego wybrednego smakosza.
Mowa o szczerym strudla jabłkowym, który od razu nas urzekł!
Smakuje jak jednostka.
Reklamy
Do przygotowania tego przepisu będziemy potrzebować następujących składników:
350 gramów zwykłej mąki
100 gramów miękkiego masła
300 gramów kwaśnej śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko do posmarowania ciasta
Do napełniania:
5 sztuk jabłek
4 łyżki granulowanego cukru
2 łyżki soku z cytryny
W przepisie będziemy postępować tak:
Najpierw w misce wymieszaj miękkie masło ze śmietaną. Następnie do składników stopniowo dodajemy przesianą mąkę pszenną, a do ciasta wsypujemy także proszek do pieczenia. Wyrobić rękami gładkie i elastyczne ciasto o półstałej konsystencji. Przykryj ręcznikiem i pozostaw „odpocząć” w temperaturze pokojowej na około pół godziny.
Następnie obierz jabłka i zetrzyj je na grubej tarce do średniej wielkości miski. Dopraw je cukrem granulowanym i skrop sokiem z cytryny. Następnie przełóż masę owocową na sitko, aby pozbyć się nadmiaru soku.
Na koniec przygotowane ciasto rozwałkować na cienki placek, równomiernie rozłożyć na nim kandyzowane jabłka i zwinąć w strudel.
Tutaj pokrój na kawałki o tej samej szerokości i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia
Posmaruj powierzchnię ciasta roztrzepanym jajkiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut.
Pozostawić do ostygnięcia, posypać cukrem pudrem i podawać.