Czy Ty też uwielbiasz zupy naszych babć? Bez względu na to, jak bardzo się starasz, ich smak nigdy nie jest taki sam. Pełen warzywny aromat postawiłby na nogi niejednego umarlaka.
Pamiętacie też zapach, który wydobywa się z kwiecistego talerza? Dziś przedstawimy Wam przepis na tę wyjątkową zupę.
I to w dodatku z kluskami ziemniaczanymi. Nigdy nie będziesz w stanie ich skończyć. Garnek z zupą opróżni się bardzo szybko.
Ogłoszenia
Co więcej, jej przygotowanie jest tak proste, że mieści się w zaledwie dwóch krokach.
ZUPA
2 łyżki oleju
1 cebula
korzeń pietruszki
2 marchewki
papryka
sól
KLUSKI ZIEMNIACZANE
sól
pieprz czarny mielony
natka pietruszki
1 żółtko
20 g masła
50 g mąki
120 g gotowanych ziemniaków
Oto jak postępujemy:
Podsmaż posiekaną cebulę na oleju. Dodać pozostałe pokrojone warzywa. Doprawić solą i pieprzem. Lekko podsmażyć, a gdy warzywa puszczą soki, dodać wodę. Zanim zupa się ugotuje, przygotuj kluski.
Ziemniaki ugotować i rozgnieść. Wymieszać z masłem, mąką, żółtkiem, solą, pieprzem i drobno posiekaną natką pietruszki. Uformować kluski i gotować w zupie przez 2-3 minuty.