Składniki:
Na masę:
500 g mąki zwykłej
4 g suchych drożdży piwowarskich
1 łyżeczka cukru
400 ml wody (temperatura pokojowa)
13 g soli
2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Na polewę
Pomidor
sól
Oregano
Oliwa
Wskazówki:
W dużej misce wymieszać mąkę, suche drożdże piwne i cukier.
Dodaj wodę i mieszaj drewnianą łyżką do całkowitego wchłonięcia.
Dodać sól i oliwę.
Przykryć ciasto folią spożywczą i pozostawić do wyrośnięcia na godzinę w temperaturze pokojowej.
Uformuj fałdy w cieście i pozostaw je do wyrośnięcia na kolejną godzinę.
Teraz przenieś ciasto na posypaną mąką powierzchnię roboczą, lekko rozwałkuj i podziel na dwie prostokątne części.
Pozostawić do wyrośnięcia na kolejną godzinę.
Rozgnieć i rozwałkuj ciasto, lekko dociskając je palcami.
Przełożyć na blachę do pieczenia i doprawić mieszanką pomidorów, soli, oregano i oliwy.
Piec w temperaturze 250 stopni przez 5/6 minut.
Następnie doprawić ulubionymi składnikami.
Na koniec piec w temperaturze 250 stopni przez kolejne 5 minut.