Idealne danie aby zaskoczyć gości. Robi się je bardzo szybko, a wygląda i smakuje wyśmienicie. Dzięki cieście francuskim pierś nie jest wysuszona. Taką pierś proponuję podawać z pieczonymi ziemniaczkami i lekką sałatką.
Składniki
- 6 pojedynczych piersi kurczaka
- opakowanie mrożonego szpinaku (rozdrobnionego)
- 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
- 3 opakowania ciasta francuskiego
- 6 plasterków żółtego sera (ja użyłam wędzonego)
- 4 ząbki czosnku
- łyżka masła
- sól, pieprz
- szczypta gałki muszkatołowej
- 1 jajko
Przygotowanie:
Rozmrożony szpinak smażyć na maśle żeby cała woda odparowała. Dodać wyciśnięty przez praskę czosnek, szczyptę gałki muszkatołowej i doprawić do smaku solą i pieprzem. Smażyć ok. 2 min. Dodać śmietanę, już nie smażąc i nadzienie jest gotowe.
Każdą z piersi rozciąć, ale nie do końca tak aby powstała kieszonka. Kieszonkę napełnić farszem, a na wierzch nadzienia położyć żółty ser. Piersi doprawić solą.
Każdy płat ciasta francuskiego podzielić na 2 części, z obu stron naciąć paski grubości ok. 2 cm, długość tych pasków zależy od wielkości piersi, ponieważ pierś musi leżeć na nienaciętym płacie ciasta. Na ciasto położyć pierś i zawinąć ciasto, tak jak widać na zdjęciu.