Pączki z kawałkami czekolady
Składniki:
250 mąki manitoba
250 g mąki
2 jajka
200 g ricotty
130 g cukru
12 g świeżych drożdży piwowarskich
120 g mleka
100 g wiórków czekoladowych
wanilia lub wanilina
Cukier puder do dekoracji
Przygotowanie:
1. Rozpuścić drożdże w szklance mleka o temperaturze pokojowej.
2. W misce połączyć mąki, cukier, proszek do pieczenia i mieszankę mleka z odrobiną wanilii.
3. Mieszać przez kilka minut.
4. Ubij jajka i dodaj je do masy.
5. Ugniataj przez kilka minut, aż jajka zostaną całkowicie wchłonięte przez mieszaninę.
6. Teraz dodawaj po trochu twarogu.
7. Mieszać przez 10 minut.
8. Na koniec dodaj wiórki czekoladowe.
9. Przykryj ciasto folią spożywczą i pozostaw do wyrośnięcia na 3 godziny.
10. Po upływie czasu wyrastania rozwałkuj ciasto wałkiem do ciasta i wytnij pączki foremką do ciastek.
11. Przykryć folią spożywczą i pozostawić do wyrośnięcia na kolejną godzinę.
12. Piec w temperaturze 180 stopni przez 12-15 minut.
13. Przed podaniem udekorować cukrem pudrem