Pączek z owocami cytrusowymi: puszysty i pachnący!
Pączek jest bardzo lubianym ciastem, a dzisiejszy przepis wyjaśnia nie tylko, jak go zrobić, ale także jak nadać mu niesamowity aromat dzięki pomarańczy i cytrynie. Przygotowanie go będzie przyjemnością, podobnie jak delektowanie się nim, ponieważ jego przygotowanie jest proste i niezbyt skomplikowane. Poniżej znajduje się lista składników i procedura, której należy przestrzegać, aby wprowadzić ją na stół.
Składniki
150 g cukru
100 g soku pomarańczowego
200 g mąki 00
50 g soku z cytryny
80 g oleju słonecznikowego
8 g (pół opakowania 16 g) proszku do pieczenia
5 ml ekstraktu waniliowego lub pół saszetki waniliny w proszku
4 ekologiczne jajka w temperaturze pokojowej
skórka z jednej nieprzetworzonej cytryny
skórka z jednej nieobrobionej pomarańczy
cukier puder do dekoracji
plasterek cytryny i pomarańczy do dekoracji
Procedura
Zacznij od rozgrzania piekarnika do temperatury 180°C. Następnie weź dużą miskę i wsyp do niej cukier oraz startą skórkę z jednej cytryny i jednej pomarańczy. Następnie przekrój owoce cytrusowe na pół, odłóż jeden plaster cytryny i jeden pomarańczy. Następnie wyciśnij sok z obu owoców do szklanki i odstaw na bok.
Teraz rękami wymieszaj cukier i skórkę z owoców cytrusowych, aż do całkowitego wymieszania. Teraz dodaj żółtka jaj i umieść białka w innej misce. Weź trzepaczkę elektryczną i ubij białka na sztywną pianę. Ponownie za pomocą trzepaczki wymieszaj cukier z jajkami, aż do uzyskania gładkiej masy.
Teraz wlej wyciśnięty sok z owoców cytrusowych, olej i ekstrakt waniliowy do mieszanki z cukrem. Wymieszaj wszystko trzepaczką bez ucierania. Teraz dodaj mąkę i proszek do pieczenia i wymieszaj je trzepaczką. Kontynuuj w ten sposób, aż uzyskasz kremową mieszankę, do której powoli dodasz ubite białka jaj, mieszając od dołu do góry, aby zapobiec rozpadnięciu się mieszanki.
Nadszedł czas, aby wziąć formę na pączki. Natłuść ją i oprósz mąką, a następnie wlej do niej ciasto. Gdy ciasto będzie gotowe, włóż je do piekarnika i piecz przez około 50 minut. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia. Następnie zeskrob krawędź nożem przed wyjęciem z formy. Odwróć go na talerz i ponownie odwróć, aby był prosty. Pokryj powierzchnię cukrem pudrem.
Następnie umieść na powierzchni dwa plasterki owoców cytrusowych odłożone na bok do dekoracji. Teraz możesz przenieść go na stół i cieszyć się nim z gośćmi i rodziną. Smacznego.