Dziś przygotowaliśmy specjalny przepis na pączki, których nie powstydzą się nawet te z cukierni.
Przygotuj je w domowym zaciszu, a zobaczysz, że je pokochasz.
Tylko my przygotowujemy je w ten sposób!
Reklamy
Będziemy potrzebować następujących składników:
300 mililitrów ciepłego mleka pełnotłustego
50 mililitrów ciepłej wody
łyżeczka soli
3 łyżki cukru pudru
2 jajka
650 gramów zwykłej mąki
80 gramów zmiękczonego masła,
12 gramów świeżych drożdży
Na polewę
2 łyżki cukru pudru
5 do 6 kropli soku z cytryny
łyżka wody
Przygotuj również olej słonecznikowy do smażenia. Z tej ilości składników powstanie około 22 koszulek.
Oto jak będziemy postępować w przepisie:
Najpierw wlej ciepłe pełne mleko i ciepłą wodę do głębokiej miski. Następnie dodaj sól, cukier, pokruszone świeże drożdże, jajka i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Stopniowo dodawać przesianą zwykłą mąkę do mieszanki. Wyrobić miękkie, jednolite ciasto, które nie będzie się kleić.
Przykryj miskę z przygotowanym ciastem ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około dwie godziny. Gdy ciasto wyrośnie, wyjąć je z miski i przełożyć na stolnicę.
Uformuj ciasto w około 22 kulki i uformuj z nich owalne pączki. Użyj małej szklanki lub foremki do ciastek, aby zrobić dziurę w środku. W ten sposób powstaną typowe pączki. Przed smażeniem przykryj pączki folią spożywczą i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 20 minut.
Umieść pączki na patelni z gorącym olejem słonecznikowym i smaż z obu stron na złoty kolor. Wyjąć i odsączyć nadmiar tłuszczu papierowym ręcznikiem.
Przygotować polewę, mieszając cukier puder, sok z cytryny i wodę. Za pomocą pędzelka posmaruj gorące pączki glazurą. Ostudzić i podawać z filiżanką kakao, kawy lub herbaty.