Jest letni poranek, nie musisz nigdzie wychodzić, a na śniadanie pijesz cudowną, gorącą kawę, która pachnie całym mieszkaniem oraz nadziewane, pyszne bułeczki babci na zakwasie. Z każdym kęsem czuć miękkie ciasto i każde nadzienie. Zapach i smak bułeczek jest wręcz nie do odparcia.
Oczywiście można je jeść z dżemem lub marmoladą, w zależności od upodobań.
Potrzebne składniki to:
50 dkg zwykłej mąki
8 dkg masła
7 dkg cukru pudru
kostka drożdży
3 dl mleka
2 żółtka
Oto jak postępujemy:
Zrobić zakwas z drożdży, odrobiny cukru i letniego mleka. Pozostawić na kilka minut i podwoić objętość. Około 10 minut.
W misce wymieszać mąkę, masło, jajka, cukier. Wlej zakwas do zagłębienia w mące i wymieszaj.
Odstawić ciasto w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na pół godziny. Następnie wysmarować blachę do pieczenia olejem.
Uformować z ciasta pojedyncze bułeczki, wypełnić je dowolnym nadzieniem i ułożyć obok siebie w naczyniu do pieczenia.
Piec w temperaturze 200 stopni przez 20 minut.