Marokańskie ciasto pomarańczowe: dobre i szybkie w przygotowaniu!
Świeże, aromatyczne i pachnące, piękne dla oka, ale przede wszystkim bardzo dobre. Mówimy o bardzo prostym marokańskim cieście o smaku pomarańczowym, które można przygotować w zaledwie kilka minut i z wielką przyjemnością. Zobaczmy razem, jak można przygotować ten egzotyczny i wyrafinowany przysmak.
Oto przepis.
Marokańskie ciasto pomarańczowe: dobre i szybkie w przygotowaniu!
Składniki
Do przygotowania tego cudeńka potrzebne są: 80 mililitrów soku pomarańczowego; 80 mililitrów oleju słonecznikowego; 60 gramów cukru pudru; jedno jajko; starta skórka z jednej pomarańczy; saszetka proszku do pieczenia; 350 gramów mąki z podwójnym zerem; wystarczająca ilość soli.
Przygotowanie
W misce wymieszaj żółtko, szczyptę soli, cukier i startą skórkę z pomarańczy. Następnie ubijaj wszystko razem przez kilka minut ręczną trzepaczką (lub elektryczną).
Po kilku minutach do masy dodajemy sok pomarańczowy i olej z nasion. Nadal mieszając, dodajemy proszek do pieczenia, a następnie mąkę, jak zwykle po trochu.
W tym czasie oczywiście wyrabiamy ciasto rękami. Gdy ciasto nabierze odpowiedniej konsystencji, jest to moment, aby przełożyć je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Dociskamy je rękami, aż całkowicie pokryje dno blachy do pieczenia.
W tym momencie bierzemy kieliszek do likieru i jego dnem robimy dziurki w cieście. Ważne jest, aby otwory te nie sięgały do poziomu formy do pieczenia. Dziurki robimy w równej odległości od siebie, układając je w ładnej kolejności. Następnie wszystko umieszczamy w piekarniku na trzydzieści pięć minut, w temperaturze 160 stopni.
Po ugotowaniu bazy posypujemy ją dużą ilością cukru pudru. Zrobiwszy to, najpierw wypełniamy otwory, które właśnie zrobiliśmy, marmoladą pomarańczową (lub czymkolwiek innym), używając zwykłej łyżeczki.
Teraz bierzemy nóż i wycinamy nim tyle kwadratów/porcji, ile „dziur” właśnie wypełniliśmy marmoladą.
W tym momencie nasze doskonałe ciasto jest gotowe. W sumie nie zajęło nam to więcej niż godzinę, a wyszedł deser bardzo elegancki i finezyjny, a także smaczny.