Delektuj się chwilą kulinarnej rozkoszy z naszym ciastem jogurtowym, ozdobionym świeżymi morelami i chrupiącymi migdałami. To przepysznie delikatne i soczyste ciasto jest idealnym przepisem na dobry początek dnia, przerwę na przekąskę lub zaspokojenie ochoty na słodycze podczas rodzinnego posiłku. Tradycyjne ciasto jogurtowe zostało tutaj wzbogacone dodatkiem świeżych moreli, słodkich i pikantnych owoców, a zwieńczone płatkami migdałowymi dla nieodpartej chrupkości. Prawdziwa uczta, która pozostawi niezatarte wrażenie na kubkach smakowych!
Przygotowanie tego ciasta jest bardzo proste i zajmuje bardzo mało czasu, dzięki czemu jest idealne dla wszystkich entuzjastów pieczenia, zarówno początkujących, jak i ekspertów. Czas przygotowania wynosi 15 minut, a czas pieczenia około 20 minut. W mniej niż godzinę otrzymasz puszyste ciasto, pełne smaku i gotowe do spożycia.
Składniki potrzebne do tego przepisu, który serwuje od 4 do 6 osób, są następujące:
Forma o wymiarach 9×22 cm, najlepiej nieprzywierająca, aby ułatwić wyjmowanie z formy
Migdały w płatkach, dla chrupiącego i smacznego wykończenia
2 średniej wielkości jajka, które nadadzą ciastu lekkości
120 g cukru, dla niezbędnej słodyczy
8 g proszku do pieczenia, który pomoże ciastu dobrze wyrosnąć podczas pieczenia
300 g świeżych moreli, które nadadzą owocowy i lekko cierpki smak
60 ml oleju słonecznikowego, aby ciasto było miękkie
200 g mąki typu 00, która nadaje ciastu delikatną, lekką strukturę
Cukier puder, dla słodkiego i estetycznego akcentu
180 g niskotłuszczowego jogurtu dla uzyskania lekkiej i kremowej konsystencji
1 łyżeczka startej skórki z cytryny, która dodaje orzeźwiającej cytrusowej nuty.
Przygotowanie :
Oto instrukcje krok po kroku dotyczące przygotowania tego pysznego ciasta:
Zacznij od rozgrzania piekarnika do 180°C w trybie statycznym. Ten krok jest ważny, aby zapewnić równomierne pieczenie ciasta.
Dokładnie zważ i odmierz wszystkie składniki. Ten krok gwarantuje, że ciasto zostanie upieczone w odpowiednich proporcjach.
Przesiej składniki na proszek. Proces ten usuwa grudki i pozwala uzyskać lżejsze, przewiewne ciasto.
Dokładnie umyj morele, usuń pestki i pokrój je w plasterki. Pokrojone morele równomiernie rozłożą się w cieście.
Ubij jajka z cukrem na białą, kremową masę. Ta technika, zwana „blanszowaniem” jajek, przyczynia się do lekkości ciasta.
Następnie dodaj jogurt i olej do masy jajeczno-cukrowej i dobrze wymieszaj. Składniki te przyczynią się do uzyskania niezwykle wilgotnej konsystencji ciasta.
Stopniowo dodawaj przesiane proszki, skórkę z cytryny i na koniec dwie trzecie pokrojonych moreli. Mieszanina powinna być jednorodna, ale unikaj nadmiernego mieszania, aby nie uzyskać zbyt gęstego ciasta.
Wlej mieszaninę do uprzednio wysmarowanej masłem i posypanej mąką formy. Zapobiegnie to przywieraniu ciasta do formy i ułatwi jego wyjmowanie.
Ułóż pozostałe cząstki moreli na wierzchu ciasta i posyp wiórkami migdałów. Ten krok nadaje ciastu rustykalny i atrakcyjny wygląd.
Piecz ciasto przez 30 minut w temperaturze 180°C. Sprawdź wypiek wykałaczką: jeśli wyjdzie czysta, ciasto jest upieczone.
Po upieczeniu ciasta wyjmij je z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przed wyjęciem z formy. Następnie pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce. Ten krok jest niezbędny, aby ciasto nie rozpadło się podczas wyjmowania z formy.
Tuż przed podaniem posyp ciasto jogurtowe z morelami cukrem pudrem, aby uzyskać dodatkową słodycz i wyrafinowany wygląd.
Ciasto jogurtowe z morelami i migdałami to eksplozja smaków, która zachwyci każde podniebienie. Wilgotna konsystencja, owocowy smak i chrupiąca skórka sprawiają, że ciasto to jest obowiązkowym elementem prostych, ale smacznych deserów. Smacznego i miłej zabawy w kuchni!