Pieczywo miękkie z ziarnami sezamu to aromatyczny i łatwy w przygotowaniu przysmak, idealny jako dodatek do posiłku lub smaczne śniadanie. Wykonany jest z miękkiego, lekkiego ciasta, wzbogaconego ziarnami sezamu, które nadają mu chrupiącą konsystencję i pyszny smak.
składniki
640 g (5 filiżanek) mąki
400 ml (1 3/4 szklanki) wody
7 g (1 1/2 łyżeczki) cukru
7 g (1 1/2 łyżeczki) suchych drożdży
5 g (1 łyżeczka) soli
Bułka tarta
30 g (2 łyżki) jogurtu
1 żółtko
nasiona sezamu
Przygotowanie
W misce wymieszaj mąkę, wodę, cukier, suche drożdże i sól. Gdy wszystko będzie wymieszane, ugniataj ciasto, aby uformować ciasto. Przykryj ciasto i pozostaw do wyrośnięcia na 40 minut.
Po upływie tego czasu wyjmij ciasto z miski i podziel je na 6 części. Posypać bułką tartą blachę wyłożoną papierem do pieczenia i przenieść kulki. Przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut.
Wymieszać jogurt i żółtko, aby przygotować masę na polewę. Po 30 minutach odpoczynku przykryj bułeczki łyżką mieszanki.
Miękkie pieczywo z ziarnami sezamu pod ręką. Posypać sezamem i piec w temperaturze 240°C przez 20 minut.