Wielkość porcji: 4
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 45 minut
Stopień trudności: Łatwe
Składniki (dla 4 osób):
– 4 filety z łososia (o grubości około 1 cala)
– Sól i świeżo zmielony pieprz
– 2 łyżeczki oliwy z oliwek
– 2 ząbki czosnku, mielone
– 1/4 szklanki (65 ml) wywaru z kurczaka
– 2 łyżki świeżego soku z cytryny
– 3 łyżki masła, podzielone + 1 łyżeczka masła
– 1/2 łyżeczki miodu
– 2 łyżki świeżej pietruszki
– kawałki cytryny
Przygotowanie:
Krok: 1
W małym rondelku dodać 1 łyżeczkę masła i podgrzać na średnim ogniu. Dodać czosnek i smażyć przez 1-2 minuty.
Krok 2
Dodać wywar z kurczaka i sok z cytryny. Poczekać, aż sos zredukuje się o połowę (około 3 minuty).
Krok 3
Dodać masło i miód i wymieszać trzepaczką do uzyskania jednolitej konsystencji. Odstawić na bok.
Krok 4
Doprawić filety z łososia solą i pieprzem.
Etap 5
Rozgrzać oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu.
Etap 6
Dodać łososia i smażyć przez około 4 minuty z jednej strony i 2-3 minuty z drugiej.
Krok 7
Podawać z obfitą mżawką sosu maślanego. Udekorować natką pietruszki i podawać z cząstkami cytryny.