składniki
Solone masło
85gr
Cukier puder
1/4 filiżanki
Mąka rafinowana
1 filiżanka
Ciastka są jednym z tych produktów spożywczych, które natychmiast przenoszą nas z powrotem do czasów dzieciństwa! Wraz ze zmieniającymi się trendami żywieniowymi i łatwą dostępnością gotowych dań, ciasto na herbatniki stało się bardziej zwykłym jedzeniem, które możemy łatwo znaleźć w supermarkecie.
Chociaż kupione w sklepie ciasto biszkoptowe jest bardzo dobrym produktem, biszkopty wykonane z tradycyjnego ciasta biszkoptowego kojarzą nam się z dniami naszego dzieciństwa i niekończącymi się wspomnieniami, które przywołują z każdym kęsem… Ten przepis na ciasto biszkoptowe jest dla tych, którzy chcą odtworzyć to samo doświadczenie w swoim domu i dać swoim bliskim sznurek do dobrych wspomnień.
Oto bardzo prosty przepis na klasyczne kruche ciasto biszkoptowe, które można przygotować zgodnie z preferencjami smakowymi członków rodziny. Możesz więc dodać do ciasta trochę wiórków czekoladowych lub posiekanych orzechów, aby stworzyć czekoladową lub orzechową wersję klasycznego przepisu. Alternatywnie, można również doprawić je nasionami karamboli, kardamonem w proszku, cynamonem w proszku lub kminkiem, aby uzyskać pikantną odmianę kruchych ciasteczek.
Ciasteczka można również udekorować rozpuszczoną czekoladą, kolorowymi cukierkami, grubą masą cukrową i podarować je w prezencie swoim bliskim… Pamiętaj tylko, aby dobrze schłodzić ciasteczka przed polaniem ich masą dekoracyjną, aby stworzyć piękny prezent.
Opierając się na niedawnym deptaniu zdrowej kuchni, można również zmniejszyć ilość masła do około 70 g, ale sprawi to, że ostateczna wersja będzie twardsza i znacznie lepiej utrzyma swój uformowany kształt, dając mniej cienką ostateczną wersję ulubionych kruchych ciasteczek!
Jak zrobić kruche ciasteczka
1
2
3
Rozgrzej piekarnik do 250 stopni C. Dodaj masło do robota kuchennego i dobrze wymieszaj przez 2 do 3 minut lub do momentu, aż masło zmięknie. Dodaj cukier puder do masła i zmiksuj je razem, aż dobrze się połączą. Dodaj mąkę do mieszaniny cukru i masła i zmiksuj wszystko razem, aż mieszanina będzie dobrze wymieszana.
4
5
Zebrać ciasto suchymi dłońmi i zwinąć je w kulkę. Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową. Zawiń ciasto biszkoptowe w folię spożywczą i zamroź je na co najmniej 20-30 minut przed użyciem. Odkrój małe kawałki ciasta palcami i ułóż małe spłaszczone krążki o wysokości ¼ cala z ciasta biszkoptowego w odległości co najmniej 3 cm od siebie na blasze do pieczenia. Teraz piecz ciastka w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 220°C przez 8-10 minut, aż ciastka będą upieczone i nabiorą ładnego złotego koloru na powierzchni. Przełóż ciastka na kratkę do ostygnięcia i ciesz się smakiem!
Wskazówki
Ostudzone ciastka można polać polewą czekoladową lub cukrową.
Przechowuj ostudzone ciastka w szczelnym pojemniku i ciesz się nimi nawet przez tydzień po upieczeniu.
Możesz podawać je na ciepło lub w temperaturze pokojowej z gałką ulubionych lodów i świeżymi owocami, aby zafundować sobie błyskawiczny deser podczas kolacji!