Składniki:
pomidory czereśniowe 1 kg
SÓL 2 łyżeczki
OLIWA Z OLIWEK 3 łyżki stołowe (45 ml)
BAZYLIA 2 gałązki
CZOSNEK
OLEJ
Jak zrobić pomidory confit
Etap 2
Doprawić solą i odstawić na 10 minut.
Krok 3
Przełożyć pomidory do durszlaka i odsączyć z wilgoci. Krok 5
Ułóż przekrojone pomidory na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
Krok 6
Piec pomidory przez 3 godziny w temperaturze 100°C/215°F.
Krok 7
Rozłożyć do dwóch wysterylizowanych słoików i zalać oliwą z oliwek.
Uwagi:
Można użyć innych olejów (z awokado lub rzepakowego), ale oliwa z oliwek jest naprawdę najlepsza do tego przepisu.
Krok 4
Wymieszać pomidory z oliwą z oliwek, bazylią i czosnkiem.