Dziś przygotowaliśmy dla Was 3 doskonałe i szybkie przepisy na wieprzowinę.
Wszystkie smakują naprawdę wyśmienicie i są naprawdę bardzo proste, dzięki czemu nie będzie najmniejszego problemu z przygotowaniem.
Koniecznie zapiszcie gdzieś ten artykuł na później, przyda się 🙂
Reklamy
Hamburger ziemniaczany z mięsem mielonym i serem
Będziesz potrzebować tych składników:
300 g mięsa mielonego
sól i pieprz do smaku
Polka cebulowa
500 g ziemniaków
2 łyżki mąki/zwykłej
pieprz prowansalski
świeża natka pietruszki lub szczypiorek
2 jajka
4 łyżki ketchupu
100 g startego sera
Polka cebulowa
Procedura przygotowania:
Najpierw przygotowujemy nadzienie mięsne.
Mięso mielone zmiel, dodaj sól i pieprz do smaku. Drobno posiekaj połowę cebuli i smaż ją na rozgrzanej patelni, aż będzie przezroczysta. Następnie do cebuli dodajemy przyprawione mięso mielone. Jeśli puści sok, poczekaj, aż odparuje i smaż, aż powierzchnia mięsa stanie się złocista. Gdy mięso będzie gotowe, zdejmij je z ognia.
Ziemniaki drobno zetrzeć i dokładnie odcisnąć z nadmiaru skrobi bawełnianym ręcznikiem. Następnie masę przekładamy do miski, dodajemy sól, pieprz, pieprz prowansalski i ubijamy dwa jajka. Następnie dokładnie zmiksuj składniki na jedną masę, którą dzielisz na dwie części. Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju usmaż dwa duże sprężyste placki z ciasta ziemniaczanego. Nie smaż ich zbyt długo, muszą pozostać na tyle wilgotne, aby łatwo się zginały i nie pękały. W kolejnych krokach zostaną one uzupełnione.
Nadzienie mięsne również dzielimy na dwie części. Na połowę każdego placka ziemniaczanego nałóż połowę nadzienia mięsnego, posyp grubo posiekaną cebulą, ziołami i tartym serem i przykryj drugą połową placka ziemniaczanego. Tworzy to formację podobną do meksykańskich tacos, zrobioną wyłącznie z ciasta ziemniaczanego. To samo zrób z drugim naleśnikiem.
Gotowego burgera ziemniaczanego wrzucamy na chwilę na patelnię i podgrzewamy pod przykryciem, aż ser się roztopi.
Pyszne „STOSY” mięsa mielonego posypane serem i zapiekane w piekarniku
Będziemy potrzebować następujących składników:
900 g mięsa mielonego (można mieszać wołowinę i wieprzowinę)
sól, pieprz, przyprawy, zioła
4 ząbki czosnku
1 łyżka kwaśnej śmietany
kolendra i wędzona papryka do smaku
150 g startego sera
400 g ziemniaków
100 g majonezu (lub kwaśnej śmietany)
2 cebule
50 ml oleju roślinnego
3 jajka na twardo
przyprawa do ziemniaków
Procedura przygotowania:
Mięso mielone zmiel, dodaj sól, pieprz i posyp kolendrą i wędzoną papryką. Wciśnij czosnek w mięso i dodaj łyżkę kwaśnej śmietany, która doda mięsu soczystości i delikatności. Całość dokładnie przepracuj rękami i daj odpocząć.
Cebulę pokroić w drobne paski i zalać olejem roślinnym w misce.
Jajka zetrzyj na twardo na grubej tarce lub za pomocą noża do jaj pokrój w kostkę i wymieszaj z łyżeczką majonezu lub kwaśnej śmietany.
Obrane surowe ziemniaki zetrzeć na grubej tarce, dodać do nich sól i pieprz i dokładnie wymieszać.
Rozgrzej piekarnik do 180°C i posmaruj blachę olejem.
Przygotowaną cebulę z olejem wylać na papier i równomiernie rozprowadzić na powierzchni.
Z mielonego mięsa uformuj bochenki przypominające paszteciki i ułóż je na warstwie cebuli. Dobrze, że są w miarę płaskie, dzięki czemu łatwo się przysmażają i dobrze trzymają kolejne warstwy.
Na przygotowane paszteciki mięsne nakładamy porcję majonezu jajecznego, posypujemy startymi ziemniakami i na koniec serem.
Przygotowane ciasto wstawić do piekarnika i piec około 40 do 50 minut.
Przed podaniem możesz roztopić na wierzchu kawałek masła
Pieczone kanapki z mięsem mielonym z okiem wołu
Będziemy potrzebować następujących składników:
200 g mięsa mielonego
12 kromek chleba tostowego
6 jaj
30 ml sosu sojowego
pieprz, sól, papryka i przyprawy do smaku
plastry sera topionego
Procedura przygotowania:
Posolić, doprawić i doprawić mięso mielone sosem sojowym lub innymi przyprawami (tymianek, bazylia, oregano, chili, pieprz prowansalski – do smaku). Ułożyć na patelni i smażyć na złoty kolor w niewielkiej ilości tłuszczu.
Z sześciu kromek tostowego chleba ostrożnie odetnij krawędzie, aby uzyskać nienaruszoną kwadratową ramkę. Pozostałe sześć plasterków wykorzystamy w niezmienionej postaci.
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Kromki chleba posmaruj ketchupem i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na każdym toście połóż plasterek roztopionego sera, a następnie przygotowane „ramki” chleba na wierzchu sera, aby pomóc utrzymać pozostałe składniki tostu.
Na ramkę dodajemy smażone mięso, które równomiernie rozprowadzamy po powierzchni tostu. Nie może jednak być wyższa od ramki, musi też zmieścić się w niej jajko. Ostrożnie uderzaj nim w warstwę mięsa, aby w miarę możliwości nie wyciekało z tostu. Następnie posyp wierzch jajka solą, pieprzem i ziołami.
Przygotowane w ten sposób tosty wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 15 minut lub w skrócie mniej, tak aby białka się zetnęły, a żółtko miało dokładnie taką konsystencję, jaką lubisz.
Więc teraz musisz tylko wybrać przepis, który chcesz 🙂