Te gołąbki będą jednymi z najsmaczniejszych dań, jakie kiedykolwiek spróbujesz! Są nie tylko po prostu pyszne i smaczne, ale także bardzo lekkie: dostarczają mniej niż 100 kalorii każda, a dokładnie 90! Z naszych porcji zrobisz ich aż 25!
Idealne jako pojedyncze danie, zawierają mnóstwo witamin i minerałów dzięki obecności warzyw i skrobi, dzięki sycącemu, ale dietetycznemu nadzieniu ryżowemu. Podbiją nawet najbardziej wyrafinowane podniebienia i sprawią, że będziesz wyglądać świetnie, jeśli podasz je starszym przyjaciołom, gościom na przyjęciu. W mniej niż pół godziny będą gotowe do pieczenia, gotują się w nieco ponad 2 godziny i dostarczają kubkom smakowym wibracji czystej przyjemności.
Aby uzyskać idealną wydajność, będziesz potrzebować bardzo małej zręczności, zobaczysz!
Czy jesteś gotowy, aby zasznurować fartuch? Zaczynajmy!
Gołąbki: składniki i przygotowanie
Do tego przepisu należy przygotować
1 średnią kapustę
4 ziemniaki, obrane i drobno starte
3 cebule, posiekane
1 marchewka, obrana i drobno starta
400 g ryżu400 g ryżu
600 ml wody + do smaku
2 ząbki czosnku
1 łyżka soli + do smaku
q.b. oliwa z oliwek
przyprawa z oregano
przyprawa pieprzem
Na początek zacznij od kapusty: odetnij łodygę, przebij ją widelcem do gotowania i zblanszuj w lekko osolonej wrzącej wodzie, wieszając ją na patelni. W tym momencie bardzo łatwo będzie oddzielić liście bez ich łamania. Teraz należy je gotować przez kilka chwil, zanurzając je na patelni. Kontynuuj w ten sposób, aż skończysz je wszystkie i trzymaj je pod ręką.
Obierz i posiekaj cebulę, a następnie zrumień ją na nieprzywierającej patelni z odrobiną oleju.
Zetrzyj marchewkę w julienne i dodaj ją na patelnię, wymieszaj drewnianą łyżką.
W misce opłucz ryż, mocząc go w zimnej wodzie, odcedź i dodaj do rondla z warzywami. Dobrze wymieszaj, a następnie wlej 400 ml wody, dodaj sól i pieprz i gotuj na delikatnym ogniu przez około dziesięć minut.
Zajmij się ziemniakami. Obierz je i zetrzyj na tarce, a następnie dodaj do ryżu. Dodaj oregano oraz zmiażdżony i posiekany czosnek, dobrze wymieszaj, aby wyrównać nadzienie i kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 do 7 minut.
Odstawić do ostygnięcia, a następnie rozgrzać piekarnik do 180° i trzymać pod ręką prostokątne naczynie Pyrex.
Weź liście kapusty, odetnij zewnętrzną łodygę, która jest zbyt twarda, i umieść 4 z nich na dnie naczynia do pieczenia jako podstawę. Teraz weź pozostałe liście i napełnij je przygotowanym przed chwilą nadzieniem ryżowo-warzywnym. Owiń je wokół siebie, tworząc rolkę, a następnie zamknij boki, składając je do wewnątrz. Kontynuuj w ten sposób, aż skończysz całe nadzienie. Umieść roladki obok siebie w naczyniu do pieczenia, dodaj 200 ml wody i przykryj pozostałymi liśćmi. Piecz przez co najmniej dwie godziny. Wyjąć z piekarnika i odstawić na kilka minut przed podaniem.
Teraz ciesz się nimi, są cudowne!