Jeśli jeszcze nie znasz deseru „Gazdov krēmes”, czas to zmienić. Nawet mniej wprawna gospodyni domowa może przygotować pyszny deser z ciasta francuskiego według naszej procedury i gwarantujemy, że będzie warto, bo smakuje naprawdę wspaniale.
Dość gadania, przygotujmy się 🙂
Będziemy potrzebować następujących składników:
Dodatki
800 g ciasta francuskiego 2 X 400g
750 ml bitej śmietany 33% lub więcej, 3 X 250 ml
2 X cukier waniliowy
1 opakowanie usztywniacza do bitej śmietany
800 ml mleka
2 szt. budyniu waniliowego
50 g masła
4 łyżki kaszy manny z cukrem 3 –
cukier puder
Oto jak będziemy postępować w przepisie:
1.
Rozwałkować ciasto francuskie na posypanym mąką stole na duże arkusze. Jeden arkusz nieco powiększyć i wyłożyć nim i bokami dużą, głęboką blachę do pieczenia, a drugi pozostawić na niższej blasze. Nie trzeba natłuszczać blach do pieczenia ani wykładać ich papierem do pieczenia, nic się nie przyklei. Nakłuj rozwałkowane blachy widelcem lub szpikulcem, aby nie nadymały się zbytnio podczas pieczenia i piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni na złoty kolor. Ostudzić i przygotować krem.
2.
Posłodzić 750 ml mleka, doprowadzić do wrzenia, wmieszać dwa budynie wymieszane z pozostałym mlekiem. Doprowadzić do wrzenia zgodnie z instrukcją, wyłączyć ogień i natychmiast dodać masło, mieszając do rozpuszczenia w budyniu. Następnie wylać budyń na podpieczoną blachę z wyższymi brzegami i równomiernie rozprowadzić. Pozostawić do ostygnięcia.
3.
Ubić śmietanę z jednym usztywniaczem, cukrem waniliowym i cukrem pudrem do smaku (opcjonalnie) na sztywno. Rozłóż bitą śmietanę równomiernie na schłodzonym budyniu, przykryj drugim arkuszem upieczonego ciasta francuskiego i wstaw do lodówki na jeden dzień.
4.
Pokroić ostrym nożem do obierania. Przed podaniem lekko posypać cukrem pudrem.
Wskazówka na koniec:
Przed upieczeniem górnego arkusza można pokroić ciasto prosto na kwadraty (porcje), a następnie po prostu ułożyć już pokrojone ciasto na wierzchu kremowej warstwy. Ciasto można dobrze pokroić wałkiem do ciasta lub nożem do pizzy.