Do szczególnie smacznych mąk zaliczają się różnego rodzaju tzw Krem. Występują w wielu odmianach i smakach również się różnią.
Dziś pokażemy Wam konkretnie kremeš, który należy do francuskich deserów.
Ten waniliowy deser serwowany jest w niemal każdej dobrej cukierni w Paryżu. Jeśli jednak chcesz przygotować go także w zaciszu własnego domu, śmiało sięgnij po ten przepis.
Reklamy
Przygotowanie wcale nie jest trudne. Poradzą sobie z tym nawet początkujące osoby, dlatego wytrawne gospodynie domowe nie będą miały najmniejszego problemu z kremem waniliowym.
Będziemy potrzebować następujących składników:
MIÓD PODWÓJNY
300 g mąki zwykłej
100 g cukru pudru
1 łyżka miodu
70 g masła
2 jajka
1 łyżeczka sody oczyszczonej
CIASTO MAKOWE
150 g granulowanego cukru
150 g mąki zwykłej
6 jaj
3 łyżki wody
50 ml oleju
1/2 opakowania cukru pudru
100 g zmielonego maku
KREM
3 żółtka
150 g cukru pudru
2 opakowania budyniu waniliowego
700 ml mleka
250 g masła
marmolada brzoskwiniowa
Będziemy postępować w następujący sposób:
Wymieszaj wszystkie składniki na arkusz miodu i wyrób ciasto. Dzielimy go na 2 części i obie zwijamy w arkusze. Piec na natłuszczonej i wyłożonej papierem blasze o wymiarach 22 x 38 cm. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 8-10 minut w temperaturze 180 stopni
Po wyjęciu ciasta z piekarnika od razu smarujemy je marmoladą.
Przygotujemy ciasto makowe. Jajka dzielimy na białka i żółtka. Żółtka ubić z cukrem granulowanym, wodą i olejem. Na koniec do masy dodać mak z cukrem pudrem. Białka ubić na sztywną pianę i ostrożnie wymieszać z masą żółtkową. Na koniec wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
Ciasto wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut.
Budyń gotujemy z mleka, cukru i budyniu. Żółtka ubić z masłem. Ugotowany budyń zdejmij z ognia i po chwili dodaj do niego masę żółtkową.
Na jedną część ciasta miodowego połóż ½ kremu, ciasto makowe, pozostałą śmietanę i na koniec drugą warstwę miodu.
Wierzch możemy udekorować bitą śmietaną, kremem z białek, czekoladą lub zostawić w spokoju.