Składniki:
2 duże papryki
1 cebula
oliwa z oliwek
pietruszka
1 ząbek czosnku
Przecier pomidorowy 150 g
Ryż do risotto (Arborio lub Carnaroli) 200 g
świeżej pietruszki
Sól i pieprz
słodka papryka
Imbir
kolendra
Kurkuma
Wrzątek do gotowania ryżu ok. 950ml
Tuńczyk w oleju 150g (można zastąpić gotowaną ciecierzycą)
Przecier pomidorowy 150g
Sól
Oliwa z oliwek
Woda 100ml
Tarty parmezan
Wskazówki:
Najpierw posiekaj cebulę i podsmaż ją na oliwie.
Następnie dodać czosnek, przecier pomidorowy i łyżeczkę koncentratu pomidorowego.
Następnie dodać ryż, sól, pietruszkę, przyprawy, wrzącą wodę i gotować.
Paprykę pokroić, wydrążyć i dobrze umyć.
Umieścić je na patelni z sosem pomidorowym.
Piec w temperaturze 180 stopni przez 35-40 minut.