Składniki:
80g masła
100g mąki
500ml mleka
Sól i pieprz do smaku
1/2 łyżki gałki muszkatołowej
50 g sera do wyboru
100 g szynki pokrojonej w drobną kostkę, jajka, mąka i bułka tarta do posypania.
Przygotowanie
Roztopić masło i gotować w nim mąkę, aż masło całkowicie się rozpuści. Wlewać mleko partiami, ciągle ubijając, upewniając się, że usunięto wszelkie grudki, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Gotować przez 3-5 minut do zgęstnienia. Dodać szynkę i ser, a następnie rozprowadzić mieszaninę mleka w małej foremce, przykryć folią i pozostawić do ostygnięcia na 30 minut.
Pokroić na 10-12 kawałków, oprószyć mąką, zanurzyć każdy w roztrzepanym jajku i obtoczyć w bułce tartej, upewniając się, że jest całkowicie obtoczona.
Na patelni rozgrzać olej do 180C/350F i smażyć nuggetsy przez 3-4 minuty na złoty kolor.
Odsączyć na ręczniku papierowym i podawać.