Cukinie i 1 ziemniak zetrzeć na tarce! Nigdy nie gotowałem tak pysznego obiadu!
Smaczne rustico, które w mgnieniu oka opróżni lodówkę, to rustico z cukinii i ziemniaków nadziewane szynką i serem scamorza.
To chrupiące rustico jest bardzo łatwe w przygotowaniu i niezwykle szybkie.
Oprócz tego, że jest drugim daniem, może być również smacznym i pożywnym daniem głównym.
Będziesz go przygotowywać bardzo często i cieszyć się nim za każdym razem.
Rustico z cukinii i ziemniaków nadziewane szynką i serem scamorza: składniki.
Składniki potrzebne do wykonania tego przepisu to:
100 g mąki pszennej
4 cukinie
100 g sera scamorza
tarty parmezan do smaku
1 ziemniak
100 g gotowanej szynki
Oliwa z oliwek do smaku
Bułka tarta quantum satis
3 jajka
Pieprz do smaku
Sól do smaku
Przygotowanie
Cukinie obrać, usunąć jeden koniec i zetrzeć na tarce. Następnie przenieś je na talerz i dodaj sól, aby uwolniły swój płyn roślinny.
Następnie zetrzyj ziemniaki po usunięciu skórki. Po wyciśnięciu ziemniaka między dłońmi, przekładamy go do czystej miski, a następnie dodajemy cukinie, również po ich wyciśnięciu.
Do miski dodajemy jajka, a następnie doprawiamy pieprzem i solą. Mieszamy szpatułką po wlaniu odrobiny oleju. Gdy wszystko się wymiesza, dodajemy również mąkę.
Naoliwiamy naczynie żaroodporne i posypujemy bułką tartą. Przelewamy do niego połowę naszej mieszanki i rozprowadzamy ją oczywiście na całej powierzchni.
Na wierzchu warzyw dodajemy plastry gotowanej szynki, a następnie plastry sera scamorza. Na wierzch wysypujemy starty parmezan i przykrywamy wszystko pozostałą mieszanką warzywną.
Pozostaje tylko posypać wierzch bułką tartą i polać mżawką oliwy, a następnie upiec.
Nasze rustico pieczemy w piekarniku przez 35 minut w temperaturze 200 stopni.
Nasze rustico z cukinii i ziemniaków nadziewane szynką i serem scamorza jest już gotowe.