Przygotowuję bardzo smaczną i po prostu fantastyczną zupę, której nigdy nie ma dość. Zupa jest przepyszna i ilekroć ją robię, wszyscy biegną ją dodać.
Uwielbiają ją nawet dzieci, które w przeciwnym razie muszę zmuszać do jedzenia zup niemal na siłę.
Jednak nawet dorośli nigdy nie mają dość tej wspaniałej zupy. Smakuje wyśmienicie. Rozgrzewa i doskonale syci.
Dodatki
Będziemy potrzebować następujących składników:
400 g fasoli
3 litry wody
1 cebula
1 łyżka zwykłej mąki
½ łyżeczki pieprzu
4 ziemniaki
50 g ryżu
1 marchewka
40 ml oleju słonecznikowego
Sól do smaku
pietruszka
Oto jak będziemy postępować:
Fasolę namoczyć na noc w zimnej wodzie. Opłucz ją i gotuj do miękkości, około 50-60 minut. Obierz i pokrój ziemniaki. Oczyszczoną marchew i cebulę pokroić w kostkę. Opłucz ryż. Dodaj fasolę, ziemniaki, ryż, połowę marchewki i cebuli do wrzącej wody. Gotować przez 20 minut.
W tym czasie usmaż drugą połowę marchewki i cebuli na patelni na złoty kolor. Dodaj mąkę do marchwi i cebuli i mieszaj jeszcze przez około 1 minutę. Dodaj mieszankę do zupy, dopraw solą i pieprzem do smaku i gotuj przez kolejne 7 minut. Na koniec dodać drobno posiekaną natkę pietruszki.