Dziś przedstawimy Wam cudownie prosty przepis na węgierski serek śmietankowy. Smak orzechów i kremu waniliowego o absolutnie aksamitnej konsystencji jest idealny.
Każdy kęs staje się kulinarną rozkoszą. Deser ten można znaleźć również na półkach wykwintnych cukierni.
Nic dziwnego.
Reklamy
To prawdziwie luksusowa sprawa.
Potrzebne nam będą następujące składniki:
80 g cukru kryształu
100 g zmielonych orzechów
100 g pokruszonych herbatników
5 białek, 2 żółtka
50 ml oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
KREM
3 żółtka
2 opakowania golden cob (oryginalny krem w proszku o smaku waniliowym)
5 łyżek cukru granulowanego
700 ml mleka
100 g masła
300 ml bitej śmietany
Oto jak będziemy postępować w przepisie:
Białka ubić z połową cukru. Ubić żółtka z pozostałym cukrem, dodać olej i stopniowo zmielone orzechy wymieszane z pokruszonymi herbatnikami. Delikatnie wymieszać ze śniegiem i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Najlepsza będzie blacha o wymiarach 40 × 28 cm. Piec w temperaturze 180 stopni przez 8-10 minut. Gdy ciasto ostygnie, przekrój je wzdłuż na pół.
Teraz kolej na krem. Doprowadź 500 ml mleka do wrzenia i wymieszaj złote kolby, żółtka i cukier z pozostałym mlekiem. Gdy mleko zacznie wrzeć, zdejmij je z ognia i wmieszaj do niego masę budyniowo-żółtkową. Wymieszać i ponownie delikatnie podgrzać. Gotować, ciągle mieszając, aż powstanie gęsty, gładki krem. Ubić masło w osobnej misce, a następnie dodawać po łyżce do schłodzonego kremu. Ubij śmietanę na sztywno.
Ułóż krem budyniowy na pierwszym arkuszu ciasta, przykryj drugim arkuszem ciasta, a na koniec ułóż bitą śmietanę na wierzchu. Udekorować kawałkami czekolady i schłodzić przez noc.