Pietruszka ma szerokie zastosowanie w kuchni, jednak jak ją prawidłowo przechowywać, aby służyła długo? Ujawnimy Ci to.
Kucharze stosują trik, który pozwala przechowywać pietruszkę przez ponad trzydzieści dni. Zobaczmy, co to jest.
Pietruszka: używana w kuchni
Pietruszka to aromatyczne zioło szeroko stosowane w kuchni. Ma charakterystyczny smak i różne korzystne właściwości . Służy do nadawania potrawom powiewu świeżości i aromatu i jest stosowany w różnych przygotowaniach gastronomicznych w wielu kulturach kulinarnych.
Używana głównie do aromatyzowania i aromatyzowania różnych przepisów, takich jak zupy, sosy, sałatki, sosy mięsne i wiele innych potraw, pietruszka dodaje świeżego, ziołowego smaku, który może poprawić ogólny smak potraw.
Ponadto liście są często używane jako dekoracja, która wzbogaca prezentację potraw, dodając koloru i odrobiny elegancji. Bogata w niezbędne witaminy i minerały pietruszka jest dobrym źródłem witaminy K, witaminy C, witaminy A, żelaza i kwasu foliowego. Jest również bogaty w przeciwutleniacze i ma właściwości moczopędne.
Nie zapominając, że zioło zawiera związki roślinne, które mogą mieć działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające . Niektóre badania sugerują, że spożycie pietruszki może pomóc poprawić trawienie, wesprzeć zdrowie serca i pomóc w utracie wagi.
Dlatego w naszych kuchniach nigdy nie powinno zabraknąć sporej ilości pietruszki. Ale jak zawsze mieć świeże i prawidłowo je przechowywać? Zdradzimy Ci sekret szefów kuchni.
Jak przechowywać pietruszkę
Pierwszą czynnością, którą należy wykonać, jest umycie pietruszki wodą . Podczas tej operacji usuniesz liście i gałęzie, które wyglądają na suche lub uszkodzone. Po umyciu pietruszki rozłóż ją do wyschnięcia na kilku arkuszach chłonnego papieru.
Napełnij słoik do połowy wodą, najlepiej jeśli jest wykonany ze szkła, ponieważ jest to materiał, który pomaga lepiej przechowywać żywność. W tym momencie, zupełnie jak kwiaty cięte, zanurzamy w słoiczku łodygi pietruszki . Następnie przykryj wierzch plastikową torbą, taką na żywność, która jest używana w zamrażarce. Zabezpiecz plastikową torebkę gumką, która przechodzi przez górną część słoika.
Za pomocą nożyczek przetnij dwie zewnętrzne strony saszetki, aby umożliwić cyrkulację powietrza. Na tym etapie możesz wstawić szklany słoik z natką pietruszki do lodówki. Idealną pozycją będzie oczywiście ta przeznaczona na butelki, na wewnętrznych drzwiach lodówki.
Jeśli nie masz wystarczająco dużo miejsca w lodówce, innym sposobem na zrobienie pietruszki na koniec jest umieszczenie jej już pokrojonej w szklanym słoju . Przed zamknięciem słoika umieść arkusz chłonnego papieru pomiędzy pokrywką a otworem. Słoik można wstawić do lodówki, najlepiej do góry nogami.