Dziś mam dla Was genialny przepis na przygotowanie przepysznej cukinii na zimę! Dzięki niemu będziesz mogła wraz ze swoją rodziną cieszyć się jej pysznym i delikatnym smakiem nawet w zimne dni, i wspominać słoneczne lato!
Przygotowuje się ją bardzo prosto i szybko, dzięki czemu jest ona lubiana przez każdą gospodynię w mojej rodzinie! Przekonaj się sama.
Potrzebujesz
- 1,5 kg cukinii
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka czarnego, mielonego pieprzu
- 3 łyżki cukru
- 120 ml oleju słonecznikowego
- 120 ml octu
- 1 papryczka chili
- 20 g kopru
- 20 g pietruszki
Przygotowanie
Najlepiej wybierz młode warzywa. Opłucz i pokrój na małe kawałki. Cukinię przełóż do głębokiej miski. Dodaj do niej czosnek przeciśnięty przez prasę oraz cukier, sól, olej i czarny pieprz. Polej octem.
Drobno posiekaj zioła i pokrój ostrą paprykę w cienkie pierścienie. Dodaj je do cukinii. Delikatnie wymieszaj składniki. Odstaw na 3 godziny. W międzyczasie przygotuj słoiki.
Po 3 godzinach cukinię włóż do słoików. Zalej powstałym sokiem – jeśli jest go zbyt mało uzupełnij wodą. Następnie sterylizuj przez 8 minut, po czym wyjmij je z wody i zakręć.
Odwróć słoiki do góry dnem i zawiń je w szmatkę lub koc. Gdy całkowicie wystygną, przenieś je do chłodnego miejsca: spiżarni lub piwnicy.