Najsmaczniejsze wypieki są oczywiście domowej roboty. Tylko one dzięki swojemu smakowi mogą przypomnieć nam czasy dzieciństwa i miłe wspomnienia w rodzinnym gronie. Dlatego często piekę moim dzieciom ten właśnie deser.
Dziś proponuje Ci zrobić te bardzo proste ciasteczka z nadzieniem wiśniowym, które zmienią Twój zwykły szary dzień w piękną bajkę! Ten lekki i idealnie słodki deser nazywany jest „Wiśnia pod śniegiem”. Najlepsze jest to, że ciasteczka z wiśniami są przygotowywane bardzo szybko – wszystko zajmie Ci około 30 minut.
Składniki
- Mąka pszenna – 400 g
- Cukier trzcinowy – 2 łyżki
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Kwaśna śmietana – 2 łyżki
- Masło – 150 g
- Jajko – 3 sztuki
- Wiśnie – 50 sztuk
- Dżem wiśniowy – 50 g
- Cukier puder – 1 łyżka
Przygotowanie
Do głębokiej miski przesiej mąkę i proszek do pieczenia, dodaj cukier i wymieszaj. Dodaj również śmietanę, jajka, miękkie masło i szybko zagnieć ciasto.
Rozwałkuj je na długi prostokąt, posmaruj dżemem brzegi i ułóż na nim 50 wiśni. Ciasto zawiń w rulon i pokrój na porcje, po 2 wiśnie każda.
Ułóż na blasze wyłożonej papierem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 20 minut. Posyp gotowe ciasteczka cukrem pudrem.
Ciasteczka z wiśniami są chrupiące, idealnie słodkie, z lekką nutą kwaskowatości. Do nadzienia nadają się świeże, jak i mrożone wiśnie bez pestek. Możesz użyć nie tylko jagód, ale także innych owoców, bakalii czy orzechów. Smacznego!