Odkryj smak wyśmienitego dania z mięsa mielonego i drobno posiekanej kapusty, które zyskało uznanie w mojej rodzinie i z pewnością zachwyci także Twoich bliskich. To danie nie tylko rozpieszcza podniebienie, ale jest również szybkie, smaczne i ekonomiczne w przygotowaniu.
Składniki na 12 porcji:
- 300 g kapusty
- 150 g mięsa mielonego
- 1 cebula
- 1 jajko
- 2 łyżki śmietany (alternatywnie majonez)
- 3 łyżki mąki pszennej
- 3 gałązki pietruszki
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki mielonego pieprzu
Instrukcje przygotowania:
- Przygotowanie warzyw: Kapustę i cebulę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach lub drobno posiekaj. Umieść je w głębokiej misce, zalej wrzątkiem i pozostaw na około 2 minuty.
2. Odsączanie i mieszanie składników: Odsącz cebulę i kapustę, a następnie dodaj do nich mięso mielone i drobno posiekaną pietruszkę.
3. Dodawanie reszty składników: Wprowadź do mieszanki kwaśną śmietanę, jajko, pieprz, sól, mąkę oraz sodę. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki rękoma, tworząc jednolitą masę.
4. Pieczemy kotleciki: Z przygotowanej masy uformuj małe kotleciki, które układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C i piecz kotleciki przez około 30 minut, aż do uzyskania złotego koloru.
Po upieczeniu, kotleciki można polać ulubionym sosem lub posmarować masłem. Idealnie komponują się z pieczonymi ziemniakami i świeżą surówką. Smacznego!