Zazwyczaj, aby przygotować ciasto z cukinii, musisz poświęcić sporo czasu. Najpierw z ciastem, a potem ze smażeniem naleśników.
Specjalnie dla tych, którzy chcą jak najlepiej wykorzystać letnie warzywa, przygotowaliśmy przepis na zdrowe i smaczne ciasto z cukinii. Bez pieczenia i tłustego sosu. Bez jajek, mąki i sody i kropli tłuszczu – tylko same witaminy!
Aby przygotować ciasto wybierz soczyste i młode warzywa. Pomiędzy warstwami można umieścić dowolne warzywa np. pomidory, pieczoną paprykę lub bakłażany.
SKŁADNIKI
- 3 młode cukinia
- 200 g śmietany lub jogurtu
- 200 g twardego sera lub topionego sera
- pęczek rukoli
- pęczek kopru
- 1 ząbek czosnku
- przyprawy, sól do smaku
PRZYGOTOWANIE
Cukinię umyj i pokrój wzdłuż w plastry o grubości 0,5–1 cm, włóż je do miski, posól, dodaj przyprawy i odstaw na 10 minut.
Umieść cukinię na drucianej kratce lub blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Piecz w piekarniku w temperaturze 200 stopni. Gdy tylko cukinia stanie się miękka i lekko rumiana, oznacza to, że jest gotowa.
Podczas gdy cukinia jest pieczona, przygotuj sos. Wymieszaj jogurt z posiekanymi ziołami i rukolą, czosnkiem, solą i przyprawami.
Gdy tylko cukinia jest gotowa, zacznij tworzyć ciasto.
Rozłóż cukinię na dużym talerzu. Posmaruj ją sosem i posyp startym serem. Powtórz czynność wykorzystując resztę cukinii. Wierzch tortu posmaruj resztkami sosu i udekoruj świeżymi ziołami.
Możesz natychmiast zjeść ciasto, ale najlepiej włożyć je do lodówki na kilka godzin. Smacznego! Podziel się tym prostym przepisem ze znajomymi na Facebooku!
Piękne i bardzo odżywcze ciasto z cukinii ozdobi każdy stół. A jego niezwykły smak i atrakcyjny wygląd zachwyci każdego!