Deserów z jabłkami nigdy dość, staramy się też odkrywać coraz to nowe przepisy, które zaspokoją nasz niepohamowany apetyt na słodkie słodkości.
Dzisiaj natknęliśmy się na ten smakowity przysmak, którego naprawdę nigdy nie można mieć dość.
Już po pierwszym kęsie wiedzieliśmy, że następnym razem przygotujemy podwójną porcję!
Reklamy
Będziemy potrzebować następujących składników:
Płatki kokosowe 150 g
Masło 100 g
Budyń śmietankowy 6 łyżek
Woda 4 szklanki
Sok z cytryny 1 łyżeczka
Jabłka 1,2 kg
Soda 0,5 łyżeczki
Skrobia 2 łyżki
Mąka gładka 7 łyżek
Cukier 10 łyżek
Jajka 5 szt
W przepisie będziemy postępować tak:
Można rozgrzać piekarnik do 180°C. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia lub odpowiednio natłuścić i posypać bułką tartą. Oddziel cztery jajka – żółtka od białek. Do białek ubić sodę oczyszczoną i wytworzyć sztywną pianę, która nie wypływa z pojemnika. Do sztywnych białek dodać cukier i mieszać aż cukier się rozpuści. Ponownie stopniowo wlewaj ubite żółtka do białek. Teraz już nie mieszamy, tylko mieszamy drewnianą łyżką. Do drugiej miski przesiać skrobię i mąkę, wymieszać i wlać jajka. Powinieneś otrzymać jednorodne ciasto.
Ciasto wlewamy do przygotowanej formy i pieczemy. Około pół godziny. Upieczoną blachę pozostawić do ostygnięcia – pozostawić piekarnik włączony.
Teraz jest właściwy czas na nadzienie jabłkowe. Jabłka obieramy i wycinamy gniazda nasienne.
Jabłka pokroić na małe kawałki i włożyć do garnka. Dodaj 3,5 szklanki wody. Następnie dodaj sześć łyżek cukru i sok z cytryny. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez około pięć minut. Wyjąć ugotowane jabłka.
Budyń wymieszaj z pozostałymi 0,5 szklanki wody. Do wody z jabłek wlej masę budyniową i uformuj z niej gęstą owsiankę. Gdy budyń będzie już ugotowany, połóż jabłka na schłodzonej blasze i równomiernie rozsmaruj budyń na jabłkach.
Teraz do rondelka włóż masło, dodaj cztery łyżki cukru i kokosa – wymieszaj i poczekaj, aż masło się rozpuści. Pozostaw mieszaninę do ostygnięcia, a następnie wbij do niej jajka. Powstałą mieszaninę wyłożyć na budyń i pozostawić do pieczenia na kolejne 10 minut. Gdy skórka będzie złocista, gotowe.