Może rosła swobodnie w Twoim ogrodzie, ale myślałeś, że to tylko bezużyteczny chwast. Po tym artykule masz gwarancję, że następnym razem po prostu go nie wyrzucisz.
To naprawdę „kopalnia diamentów” w Twoim ogrodzie.
A jednak dla większości ludzi to tylko chwast…
Reklamy
W rzeczywistości:
30-centymetrowa, odporna roślina o mięsistych, pełzających łodygach. Jej soczyste, błyszczące liście są ciemnozielone i jajowate. Kwiaty mają 5-6 płatków. Przyjemnie kwaśny smak sprawia, że nadaje się do spożycia zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu.
Składniki:
-Najbogatsza roślina w kwasy tłuszczowe omega-3
-Witamina C
-Witamina E
-glutation
-Kwas szczawiowy
-alkaloidy
-Kwasy tłuszczowe
-Kumaryny
-Flawonidy – Glikozydy nasercowe – Glikozydy
Pomaga w:
Wpływ na gojenie chrząstki tłuszczowej
Choroby układu krążenia
Problemy z sercem
Miażdżyca
Poziom cholesterolu
Poziom cukru (dobry wpływ na poziom cholesterolu i cukru)
Wzmacnia układ odpornościowy
Chroni tętnice
Choroby reumatyczne (wewnętrznie i zewnętrznie jako maska)
Łagodzi skurcze mięśni
Hemoroidy
Stres
Bezsenność
Zapalenie skóry, egzema, oparzenia
Choroby układu moczowego, stany zapalne
Bóle głowy, przeziębienia, grypa
Zapalenie dziąseł
Jak stosować?
Smak można porównać do szczawiu. Może być stosowany jako dodatek do sałatek, w sosach sałatkowych, w daniach dietetycznych lub jako przyprawa w kuchni wegetariańskiej. Jego liście i łodygi mają bardzo łagodny, słony, pikantny smak.
Liście mogą być smażone na maśle i używane do przyprawiania zup. Starsze liście można przyrządzać jak szpinak. Doskonały dodatek do grillowanych mięs i dań z grilla.
Pyszna przyprawa do młodych liści sałaty pomidorowej. Młode liście nadają się do przyprawiania potraw dietetycznych o niskiej zawartości soli.
Posiekane łodygi można położyć na panierowanym chlebie i zakonserwować na zimę, soląc, butelkując i zalewając octem lub winem.
Suszenie powoduje utratę cennych smaków i aromatów, ale można ją zamrozić. Według staroangielskich przepisów z liści można zrobić kapary. Wrzuć je do gorącego naczynia w ostatniej chwili,
Na okład, zmiażdżyć łodygi i liście świeżej rośliny, złapać je w bandaż i nałożyć na zranioną część ciała.
Zbiór:
Może być zbierana przez całe lato przed kwitnieniem. Ze względu na swój jasny wygląd, nie można go z niczym pomylić.
Udostępnij ten artykuł i udostępnij go na Facebooku, Twoje udostępnienia sprawiają, że chcemy dostarczać Ci nowe artykuły na każdy dzień.