Dziś przygotowaliśmy naprawdę wspaniały przepis na pyszne bułeczki z jabłkami, których nigdy nie mamy dość.
Smakują naprawdę doskonale i zawsze są zjadane w pierwszej kolejności.
Przygotuj je sam, a przekonasz się, że je pokochasz!
Ogłoszenia
Jeśli nie możesz się powstrzymać, na końcu artykułu znajduje się przepis wideo!
Będziemy potrzebować następujących składników:
Ciasto:
300 ml mleka
2 łyżki cukru
1,5 łyżeczki suszonych drożdży
1 łyżeczka soli
120 ml oleju
600 g mąki/gładkiej masy
Nadzienie:
5 jabłek
10 g cukru waniliowego
1 łyżka skrobi
Na koniec można przygotować roztrzepane jajka do posmarowania jabłeczników przed pieczeniem oraz cukier puder do posypania przed podaniem.
Oto jak będziemy postępować w przepisie:
Najpierw podgrzej mleko i dodaj cukier oraz suche drożdże. Pozostawić na 15 minut w ciepłym miejscu. W ten sposób powstanie zaczyn, do którego dodamy pozostałe składniki ciasta. Najpierw wymieszaj widelcem, a następnie wyrabiaj rękami do uzyskania pożądanej konsystencji.
Należy również pamiętać, że ciasto musi wyrosnąć. Po wyrośnięciu odstawić w ciepłe miejsce na 40-50 minut. Przykryj miskę ściereczką i poczekaj, aż ciasto podwoi swoją objętość. Wtedy ciasto będzie gotowe.
Gdy ciasto odpoczywa i rośnie, można wykorzystać ten czas na przygotowanie nadzienia. W tym celu należy obrać jabłka, usunąć środek, a następnie pokroić je na mniejsze kawałki. Wyjątkową rzeczą w tym przepisie jest to, że jabłka nie są obrane.
Kiedy jabłka są pokrojone, wrzucamy je na patelnię. Włączamy kuchenkę i zaczynamy podgrzewać. Posypujemy je cukrem waniliowym i mieszamy, aż wszystko zacznie się karmelizować, a jabłka puszczą sok. Pozwalamy im trochę odparować, zagęszczamy skrobią i nadzienie jest gotowe. Można je teraz przechowywać w lodówce.
Wróć do ciasta, które podziel na równe kawałki. Uformuj z nich bochenki o podobnej wielkości i wadze, które staną się czystą bazą dla Twoich bułeczek z jabłkami.
Następnie rozwałkuj każdy taki bochenek za pomocą wałka do ciasta. Powinien on mieć okrągły kształt i być bardzo cienki, jeśli to możliwe. To z kolei określi rzeczywistą grubość ciasta na bułki.
Przejdź do robienia bułek. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest nacięcie od krawędzi do środka okrągłej bułki. Tak jak widać na zdjęciu.
Teraz możesz zabrać się za nadzienie. Weź trochę mieszanki jabłkowej i umieść ją dokładnie wzdłuż samego nacięcia, we właściwym miejscu.
Następnie wystarczy odrobina wprawy i można po prostu zawinąć bułkę w pożądany kształt. Kontynuuj w ten sam sposób z pozostałymi kawałkami ciasta.
Te bułeczki nie są pieczone na blasze do pieczenia, ale w tortownicy. Powinna mieć ona średnicę 24 cm. Umieść bułki w formie tak, aby ich środki się stykały. Przyklej mniejszy kawałek ciasta, aby je przytrzymać. Następnie pozostaw je na około 15 minut, aby odpoczęły.
Jest to również etap, w którym używasz roztrzepanego jajka, którym dokładnie smarujesz bułeczki, aby nadać im smak i poprawić ich wygląd po upieczeniu.
Wszystko jest gotowe do pieczenia. Piekarnik powinien być rozgrzany do 180 stopni Celsjusza, a czas pieczenia wynosi około 25 minut, w zależności od tego, jak bardzo jesteś zadowolony z rezultatu.
Po upieczeniu pozostawić do ostygnięcia i wyłożyć na blachę. Posyp cukrem pudrem i gotowe do podania i skosztowania po raz pierwszy.