Dziś przygotowaliśmy prosty przepis na pyszne ciasto z malinami.
Smakuje naprawdę świetnie, a jeśli nie jesteś miłośnikiem malin, możesz z łatwością zastąpić je innymi owocami według własnego gustu.
To prawdziwa uczta, która nigdy się nie nudzi 🙂
Reklamy
Będziemy potrzebować następujących składników:
400 gramów zwykłej mąki
250 gramów schłodzonego masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki cukru pudru
5 żółtek
500 g mrożonych malin
Nadzienie z białek jaj
5 białek
200 g mąki cukrowej
15 gramów cukru waniliowego
30 gramów skrobi kukurydzianej.
Oto jak będziemy postępować w przepisie:
W głębokiej misce najpierw przesiej zwykłą mąkę przez drobne sito i proszek do pieczenia. Następnie dodajemy schłodzone masło i wyrabiamy masę rękami. Zrób wgłębienie na środku masy i dodaj cukier puder oraz żółtka.
Początkowo wymieszaj składniki szpatułką, a następnie kontynuuj rękami. Ciasto powinno być gładkie i elastyczne. Jeśli się kruszy, można jeszcze dodać łyżkę lub dwie wody. Podziel ciasto na jeden mniejszy i jeden większy kawałek, zawiń w folię spożywczą i umieść oba kawałki w zamrażarce na półtorej godziny.
Po upływie półtorej godziny wyjmij większy kawałek ciasta z zamrażarki i zetrzyj go na grubej tarce na spód blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Docisnąć ciasto palcami, aby uformować jednolite ciasto. Umieścić ciasto w piekarniku i piec przez 15 do 20 minut w temperaturze 190 stopni Celsjusza. Wyjąć i pozostawić do ostygnięcia. W międzyczasie zacznij przygotowywać nadzienie z białek. W średniej misce ubić białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Następnie dodaj wanilię i cukier puder. Ułóż masę z białek na już upieczonym cieście, posyp równomiernie malinami i wykończ mniejszą porcją ciasta z zamrażarki. Wstawić z powrotem do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza na około 40 minut.