Nigdy wcześniej nie słyszałem, żeby ktoś używał liści rzodkiewki. Do tego nawet sprzedawca na targu automatycznie je odrywa, co najwyżej pyta czy potrzebujemy i od razu wyrzuca.
Od teraz w takich przypadkach kiwamy głową z dezaprobatą i mówimy, że potrzebujemy zarówno łodygę, jak i liście : )
Liście rzodkiewki możemy wykorzystać do co najmniej trzech fantastycznych PRZEPISÓW, które nie tylko pokażą naszą kreatywność, ale również świetnie wpłyną na zdrowie, przyjrzyjmy się im:
Reklamy
1. Pesto z liści rzodkiewki
Zbierz co najmniej dwa do trzech pęczków świeżych liści rzodkiewki, dokładnie je umyj, a następnie wymieszaj z orzechami włoskimi, sezamem, oliwkami, czosnkiem i oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Pyszna pasta może być spożywana z tostami i bagietką, ale może być również specjalną pastą do domowych zapiekanek.
2. Pikantna sałatka
Pokrój świeże liście w paski, a następnie umieść w salaterce, posyp startym serem, posiekanym ogórkiem i świeżą letnią kapustą, dopraw solą, a następnie dodaj mżawkę oliwy z oliwek i niewielką ilość jogurtu naturalnego. Odstawić na chwilę, a następnie zjeść z tostami.
3. Kremowa zupa
Wzorem tradycyjnych zup kremów, możemy również przygotować pyszne danie z liści rzodkiewki. Porcje liści myjemy, nie ma potrzeby ich krojenia, gdyż i tak szybko się rozpadną, a następnie wrzucamy na patelnię. Siekamy dwie cebule dymki, 2 ząbki czosnku, solimy, pieprzymy, a następnie skrapiamy oliwą z oliwek i lekko podsmażamy. Następnie pokrój 4 kawałki obranych ziemniaków, 2 marchewki i zalej je wystarczającą ilością wody, aby je przykryć. Gdy składniki się ugotują, wymieszaj je, a następnie polej odrobiną śmietany, tak aby można ją było nabrać łyżką, o niezbyt gęstej konsystencji. Mniam!
Idealne, co o tym sądzisz?