Możesz kochać serniki, możesz kochać wszystkie rodzaje serników, ale absolutnie pokochasz ten jeden specjalny.
Jest inny, specjalny i absolutnie wyjątkowy.
Niesamowicie puszysty i miękki. I ma nawet inną formę. Jest pieczony w małej foremce, a nie w tortownicy. Jeśli raz go spróbujesz, nie zrobisz już innego sernika.
Ogłoszenia
Będziemy potrzebować następujących składników:
1 kg miękkiego twarogu
1 jajko
8 białek
8 żółtek
230 g masła
380 g cukru pudru
2 opakowania cukru waniliowego
3 łyżeczki skrobi
100 g rodzynek
250 g mąki półgruboziarnistej
szczypta soli
Oto jak będziemy postępować w przepisie:
Wymieszaj 130 g zmiękczonego masła z około 130 g cukru pudru. Dodaj jedno całe jajko i paczkę cukru waniliowego i wymieszaj wszystko razem. Na koniec dodać mąkę i wyrobić ciasto. Umieść gotowe ciasto w misce, przykryj i włóż do lodówki na godzinę.
Po upływie godziny, oddzielić połowę ciasta i umieścić je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i dobrze nakłuć widelcem. Ponownie wstawić do lodówki.
W międzyczasie przygotować nadzienie twarogowe. Zmiksować zmiękczony twaróg, dodać pozostałe zmiękczone masło i pozostały cukier puder. Miksuj na niskich obrotach miksera ręcznego i dodawaj żółtka pojedynczo. Gdy wszystkie żółtka znajdą się w masie twarogowej, zwiększyć prędkość i wymieszać masę twarogową.
W innej misce ubij białka ze szczyptą soli, dodaj trochę cukru pudru i ubijaj do uzyskania gęstej piany. Następnie dodaj rodzynki i wmieszaj skrobię.