Pyszne słodkie desery, ciasta i tarty składają się nie tylko z odpowiednio przygotowanego ciasta. Dużą rolę odgrywa również krem lub lukier. To właśnie te składniki nadają tym słodkościom delikatny i słodki smak.
Możesz przygotować całą gamę kremów i polew, zarówno w typowych, jak i mniej typowych smakach. Wypróbuj niektóre z tych pysznych i prostych przepisów podczas następnego pieczenia i znajdź swój ulubiony.
podstawowa polewa
Dodatki
Wymieszaj dwa jajka i 200 g cukru z połową tabliczki czekolady w kąpieli wodnej i użyj tej polewy do dekoracji ciast i innych deserów.
polewa czekoladowa
Wymieszaj 50 g czekolady z 50 g cukru i połową szklanki wody i gotuj, aż masa będzie gęsta i lepka, następnie dodaj 50 g gorącej czekolady i zdejmij z ognia. Na koniec wmieszać masło i można używać polewy.
krem kokosowy
Wymieszać 150 g startego kokosa z 2 łyżkami mleka i 150 g cukru, zagotować, a następnie ostudzić, na koniec wmieszać 150 g masła.
krem migdałowy
Wymieszać 150 g zmielonych migdałów z 2 łyżkami mleka i 150 g cukru oraz łyżeczką kakao, zagotować, a następnie ostudzić, na koniec wmieszać 150 g masła.
Krem kasztanowy
Wymieszać 100 g zmielonych kasztanów z 2 łyżkami mleka i 150 g cukru, zagotować, a następnie ostudzić, na koniec dodać 150 g masła.
Krem śmietankowy z truskawkami
Wymieszać 1 łyżkę pokrojonych truskawek ze 150 g cukru i 200 g bitej śmietany. Ubić do uzyskania kremowej konsystencji.
Krem truskawkowy
Wymieszać 1 łyżkę pokrojonych truskawek ze 150 g cukru waniliowego i 150 g masła. Ubić do uzyskania kremowej konsystencji.
Krem mokka
Wymieszać 150 g masła ze 150 g śmietany z cukrem, dodać 3 łyżki kakao, a na koniec mocną czarną kawę. Ubijać do uzyskania pianki.
Krem pomarańczowy
Wymieszać dwie łyżki pomarańczy i 50 g skórki pomarańczowej ze 100 g cukru. Można dodać 200 ml bitej śmietany. Ubić do uzyskania kremowej konsystencji.
Glazura pomarańczowa
Wymieszać 100 g skórki pomarańczowej z sokiem z 2 pomarańczy, polać ciasto lub tort i pozostawić do zastygnięcia w lodówce.
Krem waniliowy
Wymieszać 3 łyżki cukru waniliowego, 2 łyżki mąki i 200 ml mleka. Podgrzać, a następnie dodać jajka i gotować do uzyskania gęstej konsystencji. Można również dodać esencję waniliową lub suszone rodzynki.
Krem cytrynowy
Wymieszać 150 g cukru z sokiem z 2 cytryn, a następnie 100 ml śmietany i ubijać do uzyskania kremowej konsystencji.
Krem karmelowy
Wymieszać 200 g cukru z wodą i gotować, aż cukier się rozpuści. Po ostygnięciu dodać 150 g masła i ubić do uzyskania kremowej konsystencji.
Krem orzechowy
Wymieszać zmielone orzechy z 3 łyżkami cukru i dodać 200 ml białego wina. Gotować na wolnym ogniu, aż mieszanina zacznie gęstnieć, a następnie dodać 3 jajka i gotować do uzyskania gęstej konsystencji.
Gotowany krem czekoladowy
Wymieszać 3 jajka i 120 g cukru, doprowadzić do wrzenia i dodać 2 łyżki mleka. Na koniec wmieszać 50 g gorzkiej czekolady i 150 g masła po ostygnięciu. Ubić do uzyskania kremowej konsystencji.
Krem migdałowy z kawą
Wymieszać 150 g masła ze 100 ml śmietanki z cukrem, następnie dodać 100 g obranych i pokruszonych migdałów oraz 2 łyżki mocnej czarnej kawy. Ubijać do uzyskania kremowej konsystencji.
Krem czekoladowy z migdałami
Wymieszać 5 jajek i 200 g cukru, 100 g startej czekolady i śmietanę. Gotować, aż konsystencja zacznie gęstnieć i dodać 50 g zmielonych migdałów. Po ostygnięciu dodać 150 g masła i ubić śmietanę.
Życzymy smacznego!